De flesta köper kvalitet naturlig kräm i butik är inte möjligt. Är de inte i lager alls, eller så är de inte fett och inte lämpar sig för tillagning av bakverk och många andra rätter. Vad du ska göra i detta fall? Det är enkelt: bunkra upp i förväg de nödvändiga ingredienserna, lite träning i produktionsprocessen och ta i egna händer. Speciellt gör grädde mjölk hemma råd ens människor som inte är vana vid den kulinariska visdom och hemligheter.
 Förbered grädden för hand
För att förbereda grädden du behöver en hel komjölk. Alternativt kan du ersätta den med en get, om man så vill. Det viktigaste som denna mjölk var ganska fet, inte homogeniserad, annars separera grädden kommer inte att fungera.
Häll mjölken i en ren disk. Bäst lämpad för en liten mängd av plan platta.
Lämna en skål med mjölk i en sval plats för 14-20 timmar.
Försiktigt bort bildade fällningen krämig kovshykom eller sked.
Håll färsk grädde behov att rengöra en sluten behållare i kylskåp, eller de snabbt försämras. Fett grädde beredd på detta sätt är ca 25%.
 Förbered grädden med en separator
Den första metoden kräver inte extra hårdvara, är det ganska enkelt och prisvärt. Men det är mycket effektivare att separera grädde från mjölk med en speciell gemenskap avskiljare. Du kan köpa i butikerna i hemmet och kommersiella apparater. Separatorer är både manuella och elektriska.
Ställ separatorn på kanten av bordet eller fixera på ett speciellt stativ. Att ha du fick göra grädden från mjölken måste enheten placeras strikt vertikalt.
Cream är bättre separerad från varm mjölk (30 -? 35 C), så det måste värmas till önskad temperatur och stam.
Häll mjölken i molokopryymach. Starta separator. Om du har en manuell modell, sedan långsamt börja vrida handtaget på enheten, vilket ökar hastigheten. När drivmekanismen piper, kan du stänga kranen ventilen och starta leveranser av mjölk i trumman.
När maskinen kommer att separera grädden från mjölken och hälldes i en lämplig behållare. Innan du fullständig separation, hoppa genom trumman lite skumma mjölk att avhysa förblir krämig massa.
Vilket sätt att separera grädde du väljer, glöm inte att du behöver använda bara naturligt, färsk mjölk. Så snart som denna produkt har en tillräcklig grad av fett. Mjölk köpte i butiken, vilket gör krämen är absolut inte lämplig, eftersom tillverkad av lösligt pulver som erhålls genom torkning av normaliserade pastöriserad komjölk.