Den aptitretande doft sprider först till köket, och sedan runt huset. I det samma otåliga hushållen. Vänt pajer från damm, värme tovchutsya med barn under fötterna. Den första omgången är klar - doftande, rödlätt stilig stimulerar produktionen av magsaft ett utseende. Med kött, potatis, kål, ris och örter, ost, frukt, med sylt - räknas inte. De kan inte älska. De är oupplösligt förbunden med barndomen - min mormors läckra pajer, händer förmodligen ingenting. De som avstår pajer, bara inte har lärt sig att laga mat. Lär dig att baka kakor enkel - du bara önskar.
Det viktigaste i kakor som? Naturligtvis degen! Degen lämpligt för bakning i ugnen och pannan.
 Receptet bakverk för pajer.
Används för att göra degingredienser:
Glas - 200ml
En kopp mjölk;
Ett ägg;
100g margarin eller 4-5 matskedar vegetabilisk olja;
1 msk socker;
1 tsk salt;
3 koppar mjöl;
1,2 tsk torkade eller 20 g färsk jäst.
För att starta, mjuknade margarin galler. Om i stället för margarin sätta vegetabilisk olja - ännu enklare rivjärn förblir rena. För att lägga till margarin i taget under omrörning - ägg, salt, socker, varm mjölk.
Vid användning av levande, färsk jäst deg sprutas in dem, upplöst i mjölk. Det är viktigt att uppmärksamma den mjölkens temperatur - det ska vara varmt, inte kallt eller varmt. Kall mjölk kommer inte testa väl stiga, och en varm jäst inaktiv, och utgången kommer tverdenkyy vikt lapot fyllda inuti. Ägg-mjölk blandningen för att få ner en god homogenitet.
Vetemjöl siktas genom en fin sil. Var inte lat - eftersom i färd med att sikta syre mättar mjölet och degen kommer luft och ljus. Om förekomst av en älskarinna torrjäst, är det dags att hälla det i mjölet och blanda.
Lägg ägg-mjölk blandning av mjöl och blanda väl.
Och det viktigaste steget i beredningen av kakor - sats. Glad och aktiv på bordet prypыlennom mjölet börjar repetitiva manipulering av testet. Inget behov av att skynda - ju längre och roligare blir processen, desto bättre kommer knåda degen för pajer. Till arbetet fick resultatet behöver du:
kämpa frestelsen att fylla upp mjölet. Dosыpav handfull, mycket svårt att sluta, och som ett resultat vi får en tung bit av tung deg. Färsbiffar med honom kommer att vara de skor, som nämns ovan. Om degen fastnar i händerna på en bättre smörja dem med olja;
spara någon tid i degen. Att lysa upp de monotona stunder, kan man tänka sig degen gradvis mättad med syre, och känner mig som en skulptör. 10-15 minuter för det är nog.
Vi spred smeten i pannan, beströdda med mjöl. Om du inte vill att samla bitar av degen på bordet, golvet och på sidorna av pannan, bör dess volym vara minst dubbelt så stor som testet. Täck behållare med det vila degen med en handduk på en varm plats i 60 minuter. Efter en timme av öppning, för att beundra resultatet.