Broccoli - en mycket användbar produkt, och trots den specifika smaken är skönt att inte allt det borde finnas i varje mänsklig kost. Naturligtvis är det bästa sättet att få alla nyttiga vitaminer och mineraler - är att äta färsk broccoli. Men med riktig matlagning har en chans att få alla samma, bara mer skonsam för magen formuläret. Så hur du laga fryst broccoli?
Först måste vi komma ihåg att frysta broccoli inte behöver frosta - vattnet kommer att göra allt för dig, och du bör alltid sänka broccolin i kokande vatten redan. Vatten bör vara tillräckligt, om en liter till en process av matlagning du inte av misstag röra ut. Dessutom är det bra att lägga en kvarts tesked salt och lite peppar - det kommer att lägga en ljus broccoli smak. Och så allt beror på vilket alternativ av matlagning.
På plattan:
skriver i en kastrull med vatten och koka för att ge det;
lägga till en tesked vegetabilisk olja;
falla in i broccoli väl;
koka under lock i 10-13 minuter;
Töm och släng broccoli i ett durkslag för att få bort överflödig fukt.
I en dubbel panna process kommer att ta 10 minuter, men lagt till några viktiga nyanser:
broccoli för ångbåtar bättre uppdelade i enskilda buketter;
skuren i bitar ca 15 cm. dess skaft;
bör lämnas efter tillagning broccoli i ångaren locket stängt under några minuter.
Broccoli, kokta så det är bättre att använda för sallader och ytterligare slipning.
I multyvartsi broccoli kokas i ca 7-9 minuter i "Pilaff". I detta läge behöver broccoli inte ha antingen slipa eller separeras i buketter - Principen är densamma som i pannan.
Med alla tre metoder för matlagning viktigare - inte överdriva broccoli längre tid. Också efter tillagning bättre att ge det lite coolt. Servera som en separat skål kan vara (till exempel om den färdiga rullen i ströbröd broccoli och servera med gräddfil, smör eller grädde sås) som en sida skålen (broccoli är bäst kombineras med havsfisk och mager kyckling) eller som ett komplement till varmrätt (i detta fall lite bättre nedosolyty broccoli smaka kontrast till huvudrätter nyanser).