Många hemmafruar kyckling - en riktig trollstav. Det räddar dagen, om tröskeln var oväntade gäster eller helt enkelt inte har tillräckligt med tid för att förbereda middag för familjen. Kyckling är beredd snabbt, och det alltid rätter ut läckra, näringsrika och användbara. Det enda problemet som kan uppstå vid en nödsituation tillagning med kyckling är att besluta hur snabbt tinade kycklingen. Nästan varje kvinna har en "corporate" sätt att upptining kycklingar. Och jag måste erkänna att inte alla av dem är ofarliga.
 Hur snabbt tinade kycklingen
Det snabbaste sättet att tina en kyckling är att använda en mikrovågsugn. De flesta moderna mikrovågsugn avfrostningsfunktioner tillhandahålls. Placera bara kyckling i ugnen och sätta timern i 1-2 minuter (beroende på storlek på kyckling). Efter dags att dra kadavret, vänder, och återigen sätta i ugnen samtidigt. Allt! Kyckling är klar och du kan börja laga tänkta rätter.
Tanken att kycklingen tinas i mikrovågsugn, förlorar sin smak, inget annat än en myt. Endast de mest raffinerade gourmet kan skilja smaken av kött, tinade den från kött, tinade på vanligt sätt. Dessa uppträder mycket sällan finsmakare!
Men ändå, vi ska inte tro att denna metod för avfrostning ofarliga. Mikrovågsugn "döda" någon mat, vilket gör det "döda". Den förekommer i något skede - upptining, tillagning eller uppvärmning. Så frågan med hjälp av denna farliga i många avseenden köksmaskiner behöver titta på roten till problemet: använda den alls, eller inte.
Denna metod för avfrostning är helt oacceptabelt i familjer där sjukvården i hushållet och inte äta mat tillagas i mikrovågsugn. Uppgiften snabb avfrostning kyckling i detta fall är något mer komplicerad. Avbryt frysning fågeln under några minuter inte är möjligt, i bästa fall - i en eller två timmar. Och utan skift inte kan göra.
Det enklaste sättet att snabbt tina kyckling - ta bort den ur påsen och lägg i en djup bred kastrull fylld med vatten vid rumstemperatur. Det är önskvärt att vattnet var inte bara runt kyckling, men även trängt inuti henne. Varje 10-15 minuter byta vatten. De flesta - över 1-15 timmar en kyckling kan arbeta och tåg.
Ofta för snabb avfrostning kyckling den placeras under en ström av kallt eller varmt vatten direkt i förpackningen. I detta fall kommer det att tinas minst 2-25 timmar.
Och sist, inte den mest användbara, men ändå används sätt - placera kycklingen i en kastrull fylld med varmt, inte hett vatten, vilket bör ändras till omfattningen av kylning. Denna metod gör det möjligt att tina en kyckling i en timme eller lite mindre, men de näringsämnen förloras.
Det enklaste sättet är naturligt upptining. Om du ska laga kycklingen på morgonen, på kvällen den föregående dag flytta den från frysen på en av hyllorna i kylskåpet. Om du ska laga mat under dagen, tillräckligt för att trycka av på morgonen och låt stå i rumstemperatur. För 4-5 timmar är det helt rozmorozytsya.
Ju mer tid på avfrostning, desto fler näringsämnen lagras i kycklingkött. Omvänt, den mest tinas fjäderfäslaktkropp, desto mindre kvar hos rökare.