Så, hur man förbereder en cappuccino hemma?
Principen för framställning av cappuccino oförändrad från där den förbereds. Cappuccino består av kaffe och mjölkskum. Som tillsatser som vanligen används kanel, kakaopulver eller choklad. Älskare av söt socker läggs till cappuccino.
Att göra cappuccino ansluter svizhozhotovlenoyi hett kaffe med varm mjölk skum och ytterligare inredda (Ej obligatoriskt). Före kombinera dessa två ingredienser som de behöver för att skapa. Detta och lån.
Först - kaffe.
Koka den vanliga espresso normalt. Du kan - en kaffemaskin. Du kan - i kaffemaskinen. I båda dessa fall, följ bara instruktionerna till predlahayuschymsya enheter.
Om maskinen inte är, gör denna enkla men viktiga drift manuellt. Du måste Åbo, häll sitt kaffe i en takt av två teskedar per portion. Beräkningen kan ändras för att passa din smak. Kaffe hällde kallt vatten, men kran och mineralvatten, brunnar eller filtreras. I servering espresso behöver 100 ml vatten.
Åbo i brand och vänta. När skummet och starta upp, bort skålen från värmen. Vänta tills skummet har försvunnit, och sedan lägga på spisen Åbo. Återigen, försök att inte missa utseende skum och ta bort Åbo. Upprepa denna procedur flera gånger. Enligt vissa källor snarare fyra andra hävdar att kaffe penyvshyysya minst sju gånger - ingen kaffe. Kanske du har en egen åsikt i denna fråga.
Kaffe är redo.
Nu - skum.
Skummet är tillverkad av mjölk eller grädde. Ibland kan dessa två produkter blandas i önskade proportioner. De högre produkterna feta mejeri ovan, desto lättare är det att få dem att skum.
Glöm inte att skum för cappuccino bör vara varm, ens i närheten av varma. Därför krävs mängden mjölk (kaffe blandat med mjölkskum till varandra) häll i en liten kastrull och sätta eld på. När mjölken värmes i en planblandare sänks och processen för kärning.
I det första skedet ingenting kommer att hända, och du kanske tror att något är fel med din mixer eller komjölk. Okej. Du behöver bara vänta på den andra etappen. Hans offensiv präglas av utseendet på ytan av blåsor bröstmjölks stor kaliber. Detta är inte de bubblor som vi behöver. Ser fram emot att den tredje etappen. I detta skede, stora bubblor försvinner och det blir små. Detta är vad vi behöver. Ytterligare visp kunde vända mjölkmejeriprodukt som souffle, vi behöver inte det.
Detta var den första metoden för att göra mjölkskum. Nu anser den andra.
För honom, vi behöver okomplicerad kärl, vilket är en behållare med en rörlig kolv och vzbyvayuschym kanten i slutet. Denna sak kallad fransk-press. Den förvärmda till sjuttio grader mjölk (eller grädde, eller en blandning av mjölk och grädde) hälls i fransk press, samtidigt som det bör vara avslutad inte mer än en tredjedel, för att lämna plats för piska. Vi börjar processen med spottar. Detta görs helt enkelt med hjälp av handen kolven rör sig upp och ned. Efter en stund mjölken börjar förvandlas till skum. När skummet har nått den önskade tjockleken, stoppar processen.
Den avgörande skede - anslutning.
Vi har varmt kaffe och varm mjölk skum. De behöver för att ansluta. Men innan dess måste vi göra en sak - tillsätt socker. Men det finns skillnader i källorna. Vissa anser att det är nödvändigt att sätta socker i kaffet och rör om, andra tycker att det är bättre att lägga socker i mjölken och gör den söta skum. I varje fall bör tillsatsen av socker i framtiden cappuccino vara att koppla ihop de två viktigaste ingredienserna.
Innan han vill förvärmd kopp, som kommer att göras cappuccino. Detta görs helt enkelt, hälls i en kopp och hälldes sedan kokande vatten på henne. Häll den varma kopp hett kaffe, sedan lägga mjölkskum eller med mjölk eller utan.
Det faktum att, efter processen för spottar mjölkskum börjar sakta att vända tillbaka in i mjölken. Därför botten av tanken, som du inte kommer underskurna skum skum och mjölk, medan på ytan - bara skum.
Så kan du först hälla en kopp kaffe mjölk och mjölkskum låg på toppen, men du kan bara sätta skummet, snarare så mycket skum som mjölk inte tillför.
Sista steget - dekoration.
Dekorera kan cappuccino kanel blandning av kanel och socker, kakaopulver, riven choklad, choklad eller något annat Topeka. Du kan bara försiktigt placera en av dessa ingredienser på ytan av skummet, men du kan vända denna kreativa och skapa ett mästerverk av konst. För att hjälpa konstnärer använder en tandpetare eller stencil.
Tandpetare kan plocka resten av denna espresso skum och brun komposition skildra något på ett vitt skum.
Stencil köpa eller skära av kartong. Tema mallar kan vara någon: Darling, snöflinga, brev, fjäril, blomma, stjärna, eller något oväntat och originellt. Schablon mössa placeras över mjölkskum, men inte i kontakt med den. Golv stencil hälls något välsmakande och huvuddelen av ovanstående. Så vacker bild.
Alla. Cappuccino är redo och det kan och ska presenteras.
R.S. Som många har märkt, bör båda anslutna till cappuccino ingrediensen vara varm. Som färdig att dricka. Därför bör preparatet och dekoration inte vara för lång för att inte behöva dricka kaffe kallt. Men det kommer med erfarenhet. Var djärv!
Ytterligare - kost cappuccino.
Den skiljer sig från konventionella metoder noll fet mjölk och brist på socker och andra kaloririka kosttillskott, som choklad. Kanel, däremot, är välkommen. Först hjälper det att överleva bristen på söta socker, för det andra är det nyttigt för matsmältningen och därför inte kommer att hindra dem som dieter.
Det största problemet dietary cappuccino är att lättmjölk knock hårdare än till exempel fet kräm. Icke desto mindre är det möjligt. Vzbyvayuschemu att komma ihåg att det bästa vispad mjölk, upphettas till sjuttio grader (knappast någon kommer att vara lägre i mjölk termometer, bestämma lämplig temperatur kan vara de första små blåsor som visas på ytan av mjölken över tid efter uppvärmning) och att mjölk är bättre exponerad vzbyvannyu french-press än en mixer.