Hemland denna läckra dryck är soligt Italien och cappuccino munkar uppfann Capuchins. De fick nöjet att kaffe med mjölk. Gradvis munkar ändade drycken. Och, trots allt, uppfann vzbyvalnuyu maskin som vspenyvala mjölk med hjälp av het ånga. I dagens värld kaffe alla arbetar på denna princip.
Hur får mjölkskum
Detta är den största utmaningen i beredningen av cappuccino. För att göra detta krävs en speciell kaffemaskin, mjölkkanna metall, vars kapacitet kan variera från 02 till en liter. Mjölk passar något fett.
För att framställa skummet måste läggas till mjölkkanna, men endast hälften så skum är ganska mycket, och det bör inte översätta. Ångan är bättre att kontrollera ett par gånger samtidigt släppa överskottsmängd av vatten som samlats i kranen. Detta bör göras noggrant och trycks till ventilen. Då kranen bör strykas i en kanna mjölk till botten, inte rozbryzkaty och slå sedan ångtillförsel.
Skummet bildas genom att höja tapp pipen på den nedre kanten av mjölkkanna att bättre hålla en kanna med lite vnaklon - så bekvämt att reglera denna process. Sänk och höj näsan bör gånger tills ett tjockt skum som fyller en hel kanna. Luft, ånga och varm mjölk - det är tjocka och läckra ingredienser skum. Efter bildandet av ånga stoppar smidigt.
Om skummet inte fungerade, var antingen överhettad mjölk, eller ventilskaft hålls under den mjölk som luften inte faller in i skumningsprocessen.
När skummet är klar, häll i koppar bör espresso, och sedan lägga skum på toppen. Kaffelatte redo!