Frukt eller grönsak?
Få människor vet, men morötter nyligen blivit frukt. År 1991 antog EU en resolution genom vilken den flyttade in i leden av rotfrukter. Vin i portugisiska som älskar sylt med morötter. Men europeiska lagar och kan bara laga mat med grönsaker. Bli av morot sötma Portugal européerna inte ville eftersom denna grönsak blev "frukt-in-law." Viktigast av allt, mindre användbar från Denna namnändring morötter inte gjorde det.
Sammansättning och fördelar med morötter
Morötter är fulla med spårämnen och vitaminer. Som ett led i sin C-vitamin, E, B1, B2, kalium, magnesium, koppar, järn, fibrer, enzymer, pektin, glukos. Särskilt rik på denna rot karoten - provitamin En innehålls Enligt det andra bara till peppar. Det bör noteras att de flesta av karoten som finns i toppen av roten. Till provitamin En bättre zasvoyuvavsya kropp, bör grönsaker konsumeras med fetter, såsom gräddfil eller vegetabilisk olja.
Morötter är användbara för många sjukdomar. Fördelarna med morotsjuice är att stödja försvagad organism vid sjukdomar såsom angina, artrit, gastrit, bronkit. Regelbunden konsumtion av morötter minskar risken för allvarliga ögonsjukdomar såsom grå starr. Dessutom är vegetabiliska minskar signifikant nivån av kolesterol i blodet, vilket är en bra förebyggande av kardiovaskulära sjukdomar.
Regler lagring av morötter
Med morötter kan tillagas en massa god mat, men det är mest användbart är färska. Att skämma bort dig själv med rotfrukter hela året, måste du veta hur du lagrar morötter hemma.
Lägenheten
Lägenheten, med ingen källare, rot bör förvaras i nedersta lådan i kylskåpet. Pre morötter bör placeras i en glasburk med ett lock eller plastpåse. Vissa lagrade morot i pappkartonger med sand, som sedan utsätts för balkongen. Ja, naturligtvis, även möjligt att lagra morötter. Kom dock ihåg att det är känsligt för minusgrader. Vid temperaturer är i grader -1 tip morötter kan pidmerznuty. Som ett resultat, efter upptining, det går dåligt snabbt.
Vid förvaring rotfrukter i rutorna på balkongen, måste de häller onionskin. Den har goda antibakteriella egenskaper och kommer inte ruttna morötter och snabbt försämras. Om du inte har så många skalet kan bara laga lök buljong med inventering och bara släppa den i roten, sedan torkas och sätta i en låda med sand.
I ett privat hem
Vanligtvis i privata hem är speciellt utrustade plats att lagra grönsaker - källare. Att det bör finnas lagrade morötter. För att göra detta, passform och plastpåsar, och traditionella lådor med sand. Morötter är bra konserveringsmedel och krita. De kan hälla rötterna bättre bevarande.
Dessutom kan morötter lagras i så kallade hovoruntsi. Det är en blandning av lera och sand. För dess framställning är nödvändigt att blanda sand med lera eller en lera med vatten för att erhålla en blandning av krämig konsistens. Då ska hon turas varje rot dopp och sedan torkas noggrant. På ett liknande sätt kommer varje morot lagring fram till våren vara så smakrik och skarp som den var när den grävde.