Få människor vet att torkade plommon kan äga hem. Naturligtvis är det lättare att inte skapa onödiga problem själva och köpa katrinplommon på marknader och grönsaker spiltor i rätt tid, men gjorde sina egna händer produktens mycket mer värdefullt och nyttigt att det vi erbjuder i butik. Men vara beredd att spendera tillräckligt med tid, torka plommon - en lång process, mätt, som tar en viss ansträngning, men resultatet överträffar alla förväntningar.
 Så här torkar katrinplommon hemma?
Grundläggande metoder för torkning katrinplommon, det finns två: den naturliga vägen (solen) och artificiell (i ugnen). Om du har en balkong, kan du prova båda och välj den där katrinplommon bli bättre. Början i båda versionerna är samma: Rätt val duschar. Plum mogen att vara (helst bör själv falla från trädgrenar), med saftigt kött och ben lätt att separera. Wormy frukt för torkning aldrig använda!
Så, vad som borde vara den följd av åtgärder när artificiell torkning:

1.  Tvätta plommon och sänka dem i 5 sekunder i kokande lösning av soda till en kurs av 1 msk. l. läsk till 1 liter. vatten, sedan placera plommonen i kallt vatten och försiktigt tvätta händerna. Ett tecken som bekräftar riktigheten av åtgärden ska vara bra mesh grunda sprickor dök upp på huden.
   Placera plommon på en handduk och blot fukt.
   Ordna frukt på däck med ett lager, vilket gör dem ett kort avstånd från varandra, och placera pannan i en förvärmd ugn 45-50 ° C. Det första steget av torkningen tar cirka fyra timmar, och vid slutet av varje timme uppåt plommon på den andra sidan.
   Efter denna tid, ta bort pannan och låt svalna plommon i rumstemperatur i ca 5 timmar. Efter pausen, satte pannan i ugnen redan vid 60 ° C i ytterligare 4 timmar. I detta skede måste plommon vända tre.
   Gör en annan kylning paus för 5-6 timmar i luften, och sedan avsluta torkning vid 80 ° C i ca 3 timmar. Ändra tid om huden började spricka, och fruktjuice började strömma - försöka minska tiden för urladdning i ugnen eller temperatur. I allmänhet kommer det i och torkningen i ugnen tar ungefär två dagar.
   Det andra alternativet - naturlig torkning - kan testas både i landet och på balkongen. Att få riktigt samma:
   
   1.  Tvätta plommonen och behandla dem i en kokande lösning av soda, sedan försiktigt skölja dem med kallt vatten.
      Obsushit plommon i luft eller handduk blot som i den första versionen.
      Ordna frukt på en plåt eller plywood i ett enda lager och plats i solen, hålla det minsta avståndet mellan frukt. Detta stadium varar från tre till fem dagar, beroende på storleken av plommon, och inkluderar dagliga duschar vänder sig till den andra sidan för att förhindra mögel.
      Efter 3-5 dagar, ta bort plommon skugga i luften och lämna dosushyvatsya annan mitten av veckan, variera tiden behövs.
      Och faktiskt, i båda versionerna av samma tecken på beredskaps katrinplommon, frukt bör vara svart med en blå nyans, mjuk och fjädrande när man trycker, men inte osympatisk, katrinplommon bör inte hålla ihop och släpp saft. Och om resultatet är identiskt - kan du välkommen, torkning katrinplommon en succé!