Mate är ett träd som har stora blad, ungefär som våra inhemska willow. Odlingar av denna växt i dag kan hittas i Brasilien, Argentina, liksom i Uruguay.
Vid ett tillfälle försökte odla mate i andra länder, men de misslyckades eftersom mate ganska "krävande" och kräver speciell jord, klimatregim och specifik omvårdnad.
Förfarandet för framställning av te består av flera steg. Först insamlade löv torkas, följt av grovslipning och åter torkning, och sedan finslipning och slutlig torkning. Den viktigaste punkten i produktionsprocessen är torkning av te, med hjälp av hans inflytande på värme. Om alla stadier av torkning och bearbetning har utförts korrekt, bör utgångs gå te, med en jämn gyllene färg.
I pateynovaya mate innehåller syra som bidrar till att upprätthålla en viss nivå av adrenalin, som också deltar i cellförnyelsen, förbättrar hjärnans funktion och minne, reducerar högt blodtryck, vidgar blodkärlen och fungerar som en antiseptisk.
Mycket ofta mate rekommenderas att dricka i stället för kaffe, eftersom utöver koffein te innehåller B-vitaminer A, C och E, som dåligt behöver vår kropp. Komplement gäng ovanliga kemikalier tannin, rutin, hartssyror, järn, mangan, etc.
Hemma detta te är berusad tidigt på morgonen för att tona upp kroppen, och på kvällen innan du går till sängs för att sova gott. Dessa motsatta te nådde sin infusionstid, desto längre bryggt svetsning, desto mer blir tonic dryck. En ytterligare komponent av te står alkaloid som heter "mateyin" förbättrar koncentration, fysisk aktivitet och övergripande tonen i kroppen.
Nu mer information om hur man brygger mate
Te hälls i speciella rätter med torkad pumpa kallas "Kalebass" till 3/4 volym. Vidare stänger hålet kalebass hand och mate upprepade skakas om ordentligt. Då fartyget lutas så att te ssыpalsya åt sidan, och utrymmet är insatt "bombylya" - en speciell metallrör för att dricka.
Efter dessa steg, Kalebass tillbaka till upprätt läge och en skål häll varmt vatten (temperatur ca 80 grader) i termer bombyly. Sedan, ge den brygga te, häll varmt vatten de dricker.
Det är viktigt att notera att användningen av te, bombylya fortfarande vara belägna, och i vilket fall det är omöjligt att blanda te. Mate att dricka tills han ger smak, allt medan vattnet i kärlet gradvis dolyvayetsya.
Om allt bryggt korrekt, kommer varmt te för smak och färgkvalitet vara mycket lik grönt te. Men signum mate är lite bitter. Det bör också noteras att mate traditionellt berusad utan socker, men söt älskare, kan du lägga till lite honung.