Om du älskar godis, du förmodligen inte har något emot att prova något nytt. Och om du är dessutom är vegetarian, så valet av godsaker definitivt känner ansvar. Så, det finns sötma, vilket tillät vegetarianer och fortfarande är otroligt läcker. Denna burfy.
Vad är det?
Burfy - indisk söta är det, i själva verket är den mjölk fudge. Det är väldigt enkelt delikatess som består av endast ett fåtal ingredienser, som för övrigt är kännetecknande för den indiska köket med massor av kryddor, kryddor och andra komponenter. Klassiska burfy gjord av mjölk, men kan också förberett burfy nötter, olika frukter och bär.
Komponenter
Så vad komponenter ingår i denna läckra dessert?
Mjölk är den viktigaste och den viktigaste ingrediensen är grunden för dessert. Men ofta ersätta helmjölk kondenserad mjölkpulver, grädde eller ens smör. Men utan mejeri förbereda en delikatess fungerar inte i alla fall. Socker. Socker burfy inte söt, så att denna komponent också kan kallas grundläggande. Fyllmedel. Det kan vara nötter, frukt, bär, frukt, sesamfrön och mer. Improvisera och anser att deras smakpreferenser för att göra en perfekt dessert. Örter och kryddor. De kan inte göra någon indisk maträtt. För att förbereda burfy kan använda vanilj, kanel, rosenvatten, saffran, kardemumma. Men kom ihåg att du bör använda endast en krydda i små mängder, annars får du för ljus smak, och det bör helst vara skonsam och behaglig. Egenskaper Cooking
Hur man lagar burfy? Dessa godis är beredda vegetarian är ganska enkelt, men under en lång tid. Här är stegen:
Den första och längsta etappen - den kokande mjölken. Först måste du ta med den till en koka, och sedan när det börjar köra, minska värmen till låg och koka tills tills den börjar tjockna. Detta kan ta från 40 minuter till 15 timmar. Förresten, för kokande mjölk är bäst att välja en kruka med en tjock botten, kommer det att undvika bränning. Sedan, när förtjockad mjölk, kan du lägga till socker och fyllmedel. Sen en massa svalna något och placera på blanketter. Du kan också skapa bollar eller andra former. Då dessert bör kylas i kylskåpet så att den helt frös. Recept
Här är några recept burfy:
Enkel burfy
Detta recept kan kallas traditionell. Här är vad du behöver för att förbereda:
1 liter helmjölk (använd inte fettfri); 2-3 matskedar socker; vanilj smak; Metod:
Häll mjölk i en kastrull med tjock botten och koka upp. Sen minska värmen till låg och fortsätta att koka tills mjölken tills den börjar tjockna och förvärvar konsistensen av kondenserad mjölk. Lägg nu till socker och vanilj och fortsätta att koka tills tjock mjölk. Som ett resultat, bör du få en ganska tjock massa, vilket kommer att falla från väggarna i pannan. Ta kastrullen från värmen och massa översätta till en skål eller tallrik och svalna något. Sammansättning klyftan i bitar och lägg i former eller bildar en boll. Ta dessert i kylen i några timmar. Classic burfy redo att njuta av sin smak! Banan burfy
Burfy banan är också mycket smakrik. De ingredienser som du behöver:
200 ml vatten; 200 gram mjölkpulver; 100 gram socker; 400 gram av bananer (mjuk men inte övermogna); 100 gram smör. Metod:
Häll vatten i pannan, satte den på elden. Lös socker i vatten, ta med den till en koka. Bananskal och finhacka eller slipa en mixer och sedan lägga ut i en kastrull. Koka banan blandning av ca 40-50 minuter, sedan försiktigt och gradvis in i mjölken under ständig omrörning med en sked vätska. Koka allt för 10 minuter. I en separat behållare, smälta smöret och sedan ansluta den med övriga ingredienser. Försiktigt rör blandningen och avlägsna pannan från värmen. Fördela vikten på de formulär och skicka över natten i kylskåp (eller frys för ett par timmar). Jordgubbs burfy
Gör läckra burfy med jordgubbar med mjölk. Lista över ingredienser:
350 gram mjölkpulver; 100 gram socker; 150 gram smör; 300 gram jordgubbar; 200 ml grädde (troligen 35% -eller); 30 gram av vanillin. Metod:
Först smälter i en kastrull med tjock botten olja. När det blir flytande, tillsätt socker. När oljan börjar koka, häll försiktigt grädden i en kastrull. När krämig massa börjar koka, sänk värmen. Under tiden njuta av en jordgubbe. Om den är fryst, tina det lätt och skär. En färska jordgubbar är bäst att mala i en mixer mos staten. Lägg jordgubbar till resten av ingredienserna. Vänta, när vätskan kokar. Koka allt i ca 10 minuter. Nu långsamt börja hälla i pannan torrmjölk, under ständig omrörning massa. Koka tills tjock struktur, och sedan stänga av värmen. Lite coolt massa, skjut in det i pannan, täckt med folie. Ta bort bakplåten i kylskåpet. Ta den frusna massan och skär den i bitar. Mutter burfy
Läckra och mycket näringsrika nötter burfy. Här är vad du behöver för att göra dem:
1 liter mjölk (minst 3% fett); 1/2 dl socker; 100 gram smör; 50 gram mandlar; 50 gram jordnötter; 50 gram cashewnötter. Metod:
Först smälta smöret i en kastrull och häll i mjölken omedelbart. När blandningen börjar koka, minska värmen och fortsätt att koka i ungefär en timme än. Medan mjölken kokas, få nötter. Om nödvändigt, rengör dem och sedan slipa. Om du känner en dessert mutter bitar, sedan använda en mixer för att mala. Om du vill lägga till burfy delikat nötaktig smak, sedan slipa nötter genom kvarnen. Mjölk-oljeblandning bör zahusnuty och vara som kondenserad mjölk. Det är dags att lägga till nötter och socker. Blanda allt och koka i ca 15 minuter, ta sedan bort kastrullen från värmen. En hel del sval och placera i blanketter, och ta sedan bort kylskåpet i 5-6 timmar eller över natten. Njut välsmakande användbart medan vegetarisk dessert inte burfy oroa hennes figur.
