Kåldolmar - europeisk mat bestående av köttfärs med ris eller bovete med kokt ris, och vackert inredda i kålblad. Det finns många varianter av fyllning. Denna maträtt - ganska lätt att förbereda och ge även en nybörjare kock. Worldwide fyllda med olika namn (dolmaen, tolma) och andra. Vi visar dig hur läckra och, viktigast av allt, att laga kåldolmar.

 Recept hem kål

 Presentation av enklaste och snabbaste kål recept hem. Servera som en huvudrätt.
 Obligatoriska ingredienser:

 limpa vitkål

 4 medelstora lökar

 06 kg griskött (helst fet)

 04 kg nötkött

 2 morötter

 1 msk. l. Ris

 2 msk. l. kryddig tomatpuré (du kan lägga färska tomater)

 lagerblad

 Vegetabilisk olja

 vitlök

 salt och peppar - efter smak.

 Framställning

 Ta kål och tvätta noga med varmt vatten. Att processen gick snabbt och utan större förluster, är det bäst att helt skära limpa med en kniv.

 Efter att vi lagt kålen i en kastrull med saltat vatten att koka och börja. Så snart bladen börjar att avvika, fångade dem med en gaffel (inte hälla vätska).

 Medan kokt kål, koka ris. Det bör kokas tills den är mjuk.

 Kött Köttfärs, lägga lök och vitlök.

 Tillsätt riset, salt och peppar. Därefter blandas omsorgsfullt.

 Nu är det dags sås. Klipp remsor resterande lök och morötter.

 Stek tills lätt gyllenbrun. Lägg tomatpasta, kryddor och kålsoppa liter.

 Gå tillbaka till kålblad. Alltför stora blad halve, skär med all solid grund.

 Unga blad skärs inte, men bara något skära bort platser sälar.

 Ålägger varje ark en sked av malet kött.

 Pancake wraps, men lämna en sida öppen kuvert.

 Ta behållaren med en tät botten. Det återstår fint skuren kål, häll såsen. Placera det översta lagret av kål, häll sås.

 När fyllda upp igen, de behöver för att hälla resterna av sås. Om vatten är en bristvara (för att täcka det översta lagret av kål), kan du lägga till kål (eller annat) buljong. Sjud i cirka 40 minuter om du älskar att kål var mjuk, kan det vara lite längre.

 Innan servering, strö rikligt grädde. Bon Appetit.

 Hur man lagar kåldolmar?

 Behövs för att göra fyllda särskild uppmärksamhet för att förbereda fyllningen och hälla. För att förbereda fyllningen bör inte använda en köttkvarn, mycket finhackad. I den förberedda stoppnings vill lägga brynt grönsaker och örter. Använd endast behöver färska grönsaker köpte specifikt för denna maträtt.
 Bättre laga kålblad flera gånger sedan mitten av kokta dubbelt så länge som dess topp. Koka i 1-2 minuter, inte mer eller rozvaryatsya blad och förlorar sitt utseende. Wrap fylld med löv bättre rör och sömmen ner till fyllningen inte separeras.
 Stek i smör behov. Så är trevlig smak och skorpa kommer ut bra. Såsen bara göra: bara blanda buljongen, ketchup, tomater, stekt lök, morötter, gräddfil, lagerblad och favorit kryddor. Grädda i ugnen i en timme. Denna tid är tillräcklig om preparatet vid 180 ° C.
 En indikator på kvalitet är toppklass recept för kåldolmar med genomskinliga blad. Det är enkelt. Du måste korrekt skära kål, skär ca 1/3. Lägg sedan limpa i pannan skära upp, häll kokande vatten och glömmer att svalna. Man kan få mjukas kålblad och noggrant separerade.