Även om möjligheten att personligen gå till faller ofta tropiska länder, "den officiella företrädare för dessa länder är regelbundet i vårt område. Detta, naturligtvis, den exotiska frukten levereras till stormarknader och dagligvarumarknaderna över hela världen. Även invånarna kyla tillräckligt många länder har möjlighet att smaka sällsynta och ovanliga frukter. Sant, få föreställa sig hur de beter sig. Till exempel som är rambutan rätten att förstå och känna charm dess smak och förmåner? Vad att laga mat med denna roliga frukt? Frukt eller grönsak? Användbar rambutan eller begränsa dess användning bättre? Och i så fall, varför och av vem? I allmänhet, det fasta materialet Lyckligtvis har vi svaren, och vi är glada att berätta vad rambutan och vad den äter. Vad rambutan? Det ser ut som rambutan?
 Först svarar vi: rambutan - en frukt, och bara kallas trädet som dessa frukter mognar. Och namnet för dem som förstår det indonesiska språket, rapporterar utseende rambutan. Det betyder "håriga" som mogna frukter har "hög lurvig." Långa hår eller hår, de behöver, naturligtvis, för att skydda mot kyla och från externa skadedjur. Tänk dig en vanlig hästkastanj skal, bara mjuk. Flexibla spikar rambutan lätt skära med en kniv med huden, så det kan anses helt ofarligt frukt. En bättre och mer korrekt att anse det nyttigt frukt, inte genom olycks asiatiska egenskaper Rambutan uppskattade mycket.
 Mogen rambutan är 4-6 cm i diameter och har en rundad, ibland något långsträckt. Vissa frukter är anslutna i en tät klunga och ändra deras färg i mognad, första gröna, sedan gult och slutligen en ljus crimson. Så väljer rambutan, ta bara de färgglada frukter. "Hårig" skal av mogen frukt separeras väldigt lätt, utsätta belesuyu eller svagt rosa kött med en delikat smak. I mitten av detta kött döljer en mörk fast ben. Första gången köper rambutan notera att spara den för framtida användning inte: även i kylskåp, dessa fördelar inte ljuga längre än 4-5 dagar.
 Sammansättning och nytta Rambutan
 Som med alla söt frukt (massa rambutan och har en behaglig söt och syrlig smak, som påminner om mogna och saftiga gröna druvor), rambutan rikt vatten och kolhydrater. Detta är mestadels fruktsocker är vit med en komplex och aminosyrakomposition, kostfiber och organiska syror. Dessutom innehåller massa rambutan vitamin B1, B2 C, kalium, fosfor, natrium, kväve, magnesium och zink, och järn. Alla dessa ämnen främjar matsmältningen, absorption näringsämnen och öka ämnesomsättningen. Och med rambutan utsäde extrahera extremt väldoftande olja, oumbärlig vid tillverkning av kosmetika, tvål och prydnadsljus.
 I Asien rambutan är inte bara näringsrik, men också frisk frukt, och därmed en del av medicinering och kost hos patienter återhämta sig. Det hjälper med ätstörningar, diarré, dysenteri och tarmparasiter infektion. Användning av rambutan i livsmedel bidrar till lägre blodtryck och anses effektivt förebyggande av cancer. Vad det än var, är denna frukt mycket populär i olika sfärer av mänsklig aktivitet. Men även om dess användning begränsades till matlagning, fortfarande med rambutan skulle göra en massa godis, konserver och sylt, kompotter och fyllningar i bakverk. Dessutom rambutan läggas till sallader och naturligtvis, äta färskt.
 Hur man äter rambutan
 För att möta den nya smaken och hur man rasprobovat det är bäst att prova färska rambutan. Speciellt eftersom det är så experter rekommenderar och asiatiska köket. I mogen frukt, behöver du en vass kniv och en tallrik. Tvätta händerna och han rambutan rinnande vatten och börja rengöra:

 Med sin vänstra hand, ta tag i svansen rambutan (eller den plats där han prykriplyavsya), och den högra handen än att ta. Var noga med att inte starkt skjuta blad nadrizhte fruktskal tillbaka ungefär halvvägs, hela omkretsen.
 Sätt en kniv och ta bort den avklippta delen av huden som en hatt. Den nedre delen av huden med en ledighet för att hålla den kunde hålla frukt.
 För en tabell rambutan förberett så att du kan sätta på en platta, som alla vid bordet kommer att ta sina godsaker. Oberoende kan du använda en kniv för att ta bort massa och nadrizhte fotled.
 Du kan göra utan en kniv, precis bita av en del av massan. Men i detta fall försöka såra fotled. Smaken är så bitter att allt det roliga med godsaker kommer att vara helt bortskämda.
 Ett annat alternativ som serverar färska rambutan på den övergripande bordet - det är inte avlägsnande av huden och slitsar. De måste göra så att massa rambutan var som inuti "kronblad" som bildas av anskäras hud.
 Utöver dessa metoder, kan färska rambutan vara helt åtskilda från huden, ta bort den från ben och kött skärs i skivor eller kuber. Som sådan är den rambutan läggs till de komplexa rätter, söta och salta, konserverad och gräddas i ost, blad och snygga bakverk.
 Recept med rambutan

 När du har sett i enkelheten att hantera rambutan, kan du försöka att använda den som en matlagning ingrediens. Här är några enkla men beprövade och framgångsrika recept där rambutan visa sin bästa smak, och du kan inte vara rädd för att röra exotiska undra:

 Sallad med rambutan och crabsticks (snack). För att diversifiera nyår eller någon annan helgdag bord, kan du ersätta den ordning trött sallat sallad med crabsticks 1-banker konserverad rambutan (genomsnittlig volym från olika tillverkare runt 500-600 ml), ett stort paket med crabsticks (inte mindre än 200 gram, men och inte mer än 250 gram), 80 gram vitt ris dlynnozernovoho, en liten mängd av naturliga yoghurt utan tillsatser påfyllnad och bunt av färska örter, en nypa salt och en nypa peppar. Först koka tills de är mjuka och coola funktioner. Medan det svalnar, skuren i små crabsticks, och bara mala rambutan. Gröna kommer skära. Yoghurt blandat med halv grön, salt och peppar. I en salladsskål, blanda ris, crabsticks och frukt. Fyll yoghurt sås. Garnera med resterande örter och servera. Sirapen från burken konserverad rambutan kan användas som en dryck eller andra kulinariska ändamål.
 Sallad med ananas och rambutan (dessert). Återigen, kan du använda både färska och konserverad rambutan (10-15 frukter per angivet antal andra ingredienser). I rambutan behöver 1 mogen mango frukt, 1 stort päron, några bitar av ananas (konserverad kan ta ringen), 2 msk flytande honung naturliga, rensning handfull nötter (mandel eller valnötter), och lite sprit (orange, amaretto eller annan på din smak) och bakverk grädde att dekorera. Om rambutan fräsch, ren och skär det sätt som beskrivs i instruktionerna ovan. Om konserverad - helt enkelt bort från sirap och skär tillsammans med andra liknande frukter i små tärningar eller skivor. Gör en fruktsallad i en enda eller små portioner kremanki. Häll honung likör och strö nötter. Innan servering dessert uvenchayte mössa vispad grädde. Kännare rekommenderas att dricka en cappuccino sallad utan socker, vilket kommer att betona sötma av frukt. 
 Rambutanovыe ägg. Även om den ursprungliga namnet, är så enkelt denna aptitretare att dess förberedelser kan lita ens oerfarna kockar, även om barnet. Det kommer att ta många kokta ägg, hur många portioner du planerar, samma rambutan frukt (färsk eller konserverad), och andra ingredienser kan ändra och lägga till din smak. Vi rekommenderar dock att använda en mjuk ost (som ricotta) eller torr ost, ost, nötter, vispad grädde och inte vara för söt fruktjuice. Först koka hårdkokta ägg och kyla dem. Försiktigt bort skalet och skär varje ägg på längden. Avlägsna äggulor. Varje rambutan ren (om det behövs) och ta bort gropar. Skär frukten i halvor. Sätt hälften ägg på en maträtt skivor upp. I stället för äggulor bifoga halvor rambutanov skär också upp. Hårdost gnugga på en liten rivjärn. Mjukost (keso), grädde, juice och riven ost, blanda tills slät pasta och sätta ovanpå rambutan. Nötter hacka och strö dem snack. 

 När du är inloggad i smak och kärlek är rambutan på något sätt, ändå lägga renat massa i ett glas torrt vin eller champagne, dekorera det glass och kakor. Och om ödet skickar ett stort antal exotiska frukter, försöka laga mat med rambutan sylt och / eller stuvad.
 Skador rambutan och kontraindikationer
 Slutligen säger ett par ord varning. Jo, trots alla fördelar av rambutan, kan de inte beundra människor med matallergier och / eller känslig mage. Och alla andra bättre att börja första provsmakning rambutan med en liten mängd fruktkött och lyssna på svaret. Om det är väl uppfatta tropiska godsaker, kan du hjälpa sig själv utan rädsla rambutan gift eller återhämta sig. Är det fotleden är fortfarande bättre att inte ta i munnen på den höga halten av giftiga ämnen i det. Och resten äter rambutan hälsa! Bon appetit!