Plommon välsmakande och hälsosamma. Men många människor har dem färska uttråkad. Och vad händer om landet mogen frukt många? Erbjud dig att ta reda på vilka livsmedel kan tillagas med plommon.
Hur man väljer ett plommon? Hur lagra dem?
Varje maträtt välsmakande misslyckas vid användning för beredning undermåliga produkter. Så ta ett urval av duschar särskild uppmärksamhet. Här är några viktiga punkter:
Ta en titt på fördelarna. Måla dem måste vara ännu. Vissa plommon tillgängliga vitaktig plack, det är normalt och bör inte varna dig.
På ytan av huden bör inte vara några skador, fläckar och inneslutningar. Hål kan säga som lever inne i masken. Det är säkert obehagligt, men också en garanti för att frukterna var oprыsnutы kemikalier och är helt naturligt.
Obmatsayte plommon. Den mogna frukten, mjuk. Lite omogen plommon kommer att vara ganska elastisk kött. Men det finns sorter av ganska fast massa som förblir så även helt mogna.
Att ägna särskild uppmärksamhet åt den storlek det är inte nödvändigt, eftersom de beror på sort. Inte alltid bra frukter är söta och små - sur.
Sniff frukt. Du ska känna lätt söt fruktig smak. Om lukten sura, så länge perespela plommon.
Om möjligt, öppna och inspektera fruktkött. Det måste vara fibrösa och mycket motståndskraftig och har en enhetlig färg. Fläckar eller alltför mjuka eller hårda områden talar av dålig kvalitet.
Håll plommon bättre i kylskåp, där den kan ligga 4-6 dagar. Vid rumstemperatur kommer frukterna hållas längre än två dagar. Förresten, om avloppet är omogen, det är mogen för ett par dagar på fönsterbrädan.
Vad ska laga?
Vad kan du göra ut ur duschen? Typiskt används en produkt för att göra olika desserter och bakning, men en del är gjorda av frukt goda såser. Här är beprövad och enkla recept.
Receptet först
Gör läckra sylt. För att göra det behöver du:
1 kg plommon;
1 kilo socker (om inte väldigt söta plommon, kan antalet ökas till 12-14 pounds).
Metod:
För att starta, måste du förbereda plommon. Tvätta dem, dela på mitten och ta bort fröna.
Flytta frukt i en skål (företrädesvis över natten i en metallkopp eller kruka, som sedan kan användas för att avfyra) och strö dem med socker. Låt ingjuta plommon juice och ge två till tre timmar.
Om de får plommon juice, placera behållare i brand (om juice tills ingen, vänta lite). Bevisa sammansättning till en koka, sänk värmen till en långsam sjuda och vikt i 3-5 minuter.
Cool sylt och koka det två eller tre gånger.
Blanda sylten i burkar och rulla dem.
Recept av den andra
Med plommon kan tillagas kryddig och läcker sås Tqemali. Här är vad du behöver:
1 kg plommon;
2 knippa dill;
03/02 knippa koriander;
3 vitlöksklyftor;
1/4 tsk het röd paprika;
1/4 kopp vatten;
socker och salt efter smak.
Hur att laga mat? Alla enkla:
Plommon med hud och frön, placera i en kastrull eller i en metallkopp och täck med vatten. Placera behållaren i brand, sätta struktur till en koka, sedan sjuda i ca 5-10 minuter på låg värme. Se till att frukterna inte är hopfällda. Men det bör börja Peel separeras.
Flip plommon i ett durkslag, svalna något, ta bort frön och hud. Massa köttfärs eller hacka mixer.
Vitlök kotlett med vitlöks davylky.
Greens fint hugga ner.
Lägg plommon puré fick socker och salt efter smak (ca en tesked), placera behållaren i brand och koka upp struktur.
Sänk värmen, tillsätt örter, vitlök och peppar. Efter 2-3 minuter, stäng av värmen.
Recept tredje
Gör en läcker tårta med plommon bulk. Ingredienser:
2 koppar mjöl;
1 dl socker;
200 gram margarin eller smör;
2 tsk bakpulver till degen (du kan ersätta bakpulver);
400 gram mogna plommon;
2 äggvitor;
50-60 gram florsocker;
2 påsar med vanilj.
Metod:
Till att börja göra degen ganska smulor. I en skål, kombinera socker, mjöl och bakpulver. Olja bör riva (det måste vara kallt och hårt nog, annars kommer du inte att fungera). Händer gnugga smör med torra ingredienser tills de mycket små smulor. Degen är klar.
Gå till fyllningen. Plommon och dividera i hälften, ta bort fröna, skär dem i bitar.
Äggvitor med vanilj och vispa florsocker att få ganska kraftigt skum.
Nu tar en bakform och zastelit botten pergament impregnerad med olja (detta kommer att skydda från förbränning). Häll hälften av smulorna.
Lär plommon. Den översta prydligt smörj proteinskum.
Häll försiktigt i fyllningen, resterande smulor.
Skicka formuläret i ugnen, förvärmd till 170-180 grader i 30-40 minuter.
Klart!
Recept fjärde
Gör söta pajer och kakor med plommon. Du behöver:
1 kopp kärnmjölk;
2/1 kopp vegetabilisk olja;
3 koppar mjöl;
2 tsk (topless) torrjäst;
2-3 matskedar socker;
1 vaniljstång;
1/2 tsk salt;
300 gram duschar;
Ett ägg;
3 msk socker eller strösocker.
Metod:
Blanda i en skål, yoghurt, smör, socker och vanilj. Försiktigt upphetta blandningen.
Sikta mjöl nödvändigt och blanda med torrjäst.
Nu Placera mjöl och jäst i varmt kefir blandning. Knåda degen. Det kommer klibbiga, men efter att ha gått klibbighet go. Täck skålen med plastfolie och låt stå i 30-60 minuter.
Samtidigt förbereder fyllningen. För att göra detta, blanda skivade plommon (urkärnade, förstås) med socker.
Separera från testet ca 1-2 matskedar. Form tårta, satte fyllningen i mitten (ungefär en matsked), säkra slutet.
Den nedre formen pergament låg indränkt i olja. Placera biffarna på den, borsta dem med uppvispat ägg.
Skicka pannan i ugnen och grädda i 170 grader kakor till gyllenbrun utseende.
Recept femte
Gör läckra godis. Du behöver:
1 kg plommon;
1 kopp vatten;
2/1 citron;
4 msk olivolja;
300 gram socker.
Metod:
Plommon skuren i bitar, efter avlägsnande fröna.
Flytta frukten i en kastrull, tillsätt citronsaft och koka upp mycket.
Sänk värmen och låt sjuda tills sammansättningen tills det blir ganska tjock (ungefär en timme).
Flytta blandningen i en mixer, tillsätt socker och mala allt till homogenitet.
Den nedre formen låg indränkt i olivolja pergament.
Häll på pergament plommon puré, distribuera den över bottenytan. Tjockleken bör inte överstiga 1 cm.
Torr godis. Du kan göra det i ugnen på 80-100 grader (det tar ca 5 timmar) eller solen (det tar bara ett par dagar), skydd mot flugor godis.
