Curry är den vanligaste blandningen av kryddor av indiskt ursprung. Dess främsta fördel - det är mångsidighet. I själva Indien är dekorerad med risrätter eller grönsaker. I vårt område kan du ofta hitta inte bara vegetariska rätter, men även kyckling eller kött kokt med tillägg av en blandning av kryddor. Förutom utmärkt smak curry krydda förbättrar matsmältningen, samt hjälper till att hålla kroppen i god form.

 Den exakta sammansättningen av curry krydda har. Underhållen en strikt ram endast dess grund, bestående av följande kryddor:

 Curry (blad) eller fenuhrek;

 Torkad koriander;

 peppar;

 gurkmeja.

 I Indien och andra asiatiska länder, kan denna kryddblandning innehåller består av 20-24 komponenter och gör maten är ganska akut. Men i andra länder som domineras av kryddig smak. I varje region baserat på deras add extra kryddor som kanel, kardemumma, kryddnejlika, muskot, cassia, basilikablad, mynta eller fänkål. Bara för att kan omfatta senapsfrön, kummin, Asafoetida, kallydzherry (Garcinia), vitlök, spiskummin (noll) kalhant, vitpeppar Jamaica (sött) peppar, ingefära, persilja, anis (snäll anis). Kvantitet av varje krydda i varje område av sina egna, inte existerar så visst recept curry.
 Inte bara smaken har en blandning av curry. På grund av den stora mängden curry kryddor har olika användbara egenskaper. Det är därför det har blivit mycket populära i olika länder, särskilt i storstadsområden med ohälsosamma miljöförhållanden.

 En av de viktigaste komponenterna är gurkmeja, inom vilken innehåller curcumin. Det förhindrar bildningen av maligna tumörer, och även hjälper till vid behandling av cancer.

 Spezia kallas fenuhrek har antibakteriella och antiseptiska egenskaper. Inom medicinen, kan det göra baktericida plåster, som används som slemlösande och anti-inflammatorisk.
 Gynnsamma effekter på matsmältningssystemet koriander, som främjar bättre matsmältning, förbättra aptiten, hjälper utvecklingen av galla, samt användas som en medicin för hosta och gasbildning.
 Inga mindre hälsoeffekter har andra komponenter i blandningen. Till exempel, vitlök och ingefära fungerar som antibakteriella och anti-inflammatorisk. Kryddnejlika minskar gasbildning i tarmarna, förbättrar matsmältningen, har antimikrobiell verkan. Anis eller anis, har många användbara egenskaper. Bland dem, hjälpa matsmältningssystemet, hjälper hazootvedenye tunn slem hosta, används som ett diuretikum. Anis användbara ammande kvinnor, samt ökar amning.

 Således curry krydda kryddor avser den universella, som inte bara ger en intressant smak rätter, men också bidra till att förebygga många sjukdomar. Denna blandning är tvåa i popularitet, är den allra första platsen pyatykomponentnaya blandning av kryddor från Kina kallas "Usyanmyan."