Cake medovyk - är en av favorit smaker av barndom, behandla, vilket är bekant för många av oss, som det så ofta beredd våra mödrar och mormödrar, det ofta stöter på menyn bakverk och kaffe.
 Rund och söt bit av glädje som alltid heja och välkomnar både på semester och på bordet varje dag. Nu kan du argumentera och säga att medivnyk inte gillar, men vi är övertygade om att du kommer att svara: en delikatess älskar inte bara de som inte har provat det i original och korrekt utförande.

 Luft och anbud kaka indränkt i söt smak av karamell, ljus gräddfil, vilket späder det totala utbudet av smaken lätt syrlig och trevlig eftersmak av honung - så smaskiga lämnar ingen oberörd.
 Dessutom är det lätt och snabbt att förbereda och enkel och ett begränsat antal ingredienser, allt annat, minskar antalet nödvändiga manipulationer till bedövning minimum. De som vet hur man lagar en kaka medovyk, inte kan vara oense om att det är en underbar recept som förmodligen bara har en enda skavank: den försvinner snabbt från bordet!
 Förresten, är historien om dess ursprung relaterade en intressant historia: alla väl medvetna om att ett stort och huvudingrediens är honung tårta, men kejsarinnan Elisabet, hustru till Alexander I, var mycket förtjust i denna naturprodukt, så de flesta rätter som delgavs till kejserliga familjen, beredd utan den.

 När tjänsten i palatset kom en ung con som inte visste detta faktum och försöker imponera den kungliga familjen bestämde sig för att laga mat för nya och fortfarande praktiskt taget okänd recept.
 Kakan blev förvånansvärt välsmakande, Elizabeth, naturligtvis, frågade detta recept förvånansvärt anbud och smälter i munnen maträtt. När kejsarinnan fick veta att den viktigaste komponenten var honung, beordrade generöst belöna en sådan fyndiga och begåvad bakverk.
 Förresten, i själva verket, sanna medovyk, trots dess huvudkomponent, vilket till en del kan tyckas alltför kladdiga, mycket medovyke han knappt märkbar, det ger bara honung en mild smak. Ett annat plus för denna kaka - det kommer lätt även honungen som finns kvar i burkarna från förra året och zatsukruvavsya och kasta, naturligtvis, sorry. Under framställningen fortfarande varmt och kristallerna upplöses, men fortfarande viktigt för att det ska vara naturligt.

 Hemligheter matlagning läckra medovyka

 Så, vad man ska göra för att få riktigt mört, läcker och smakrik kaka? Som vi har sagt, är enkel receptet för dess framställning, viktigast av allt, uppmärksamma ingredienser, är det viktigt att de är av hög kvalitet och skräddarsys efter dina personliga smakpreferenser.

 Notera honungen är bättre att välja ljusa sorter, så mörkt honung har en mer uttalad och distinkt smak, vilket gör det mycket synliga i kakan. I grund och botten passar alla typer, men det av Acacia och bovete bör överges, kan man få lite skarp smak medovyka.

 Gräddfil spelar också en viktig roll: ju mindre fetthalten, desto starkare läckan kakan, men mellan tortillas förbli mindre grädde. Om du vill få fetare och läcker tårta, väljer ett hem och fett gräddfil, och om detta inte räcker, sedan öka andelen av dess direkt i receptet.

 Ibland stället för gräddfil eller använda det tillsammans med kondenserad mjölk, kakao och även sylt. Också, som ytterligare ingredienser kan agera nötter, katrinplommon, kanel eller lite frukt i smaken.

 I stället för den vanliga sockret är bättre att använda florsocker och grädde innan piska den till en kräm ganska svalt i kylskåp.

 Tårtor för bättre rozkachuvaty kakan fortfarande är varm, snabbt och automatiskt för att hålla dem svalna.

 Recept klassiska medovyka

 För testet behöver vi:

 mjöl - 3 koppar;

 Ägg - 2 st,.

 Socker - 1 kopp;

 Honung - 3. skedar;

 . soda - 2 h sked (inga diabilder);

 vinäger (9%) - 1 msk. sked;

 Grädde och dekorationer:

 ägg - 1 st;.

 smör - 200 g;

 gräddfil - 1 msk. sked;

 strösocker - 3 msk. skedar;

 en handfull valnötter.

 Till att börja, sätta kokande vattenbad. Det vispa, slå degen och socker 2 ägg, koka i 3-5 minuter fjädring, vänta tills det blir ljust och fluffigt.
 Tillsätt honung, inte upphör att röra, sedan igen rör ihop allting. Sedan, utan att ta bort från badet, lägga 1/3 av mjöl, fortsätter att blanda, lägga till följande betalas läsk, en annan 1/3 av mjölet och blanda allt ordentligt igen.
 Efter att vi skickar till den totala vikten av ättika, och pastan genast täckt med bubblor över hela uppståndelse, lägga resten av mjölet och slutligen återigen en bra uppståndelse, sedan bort från vattenbadet.
 Lägg degen fortfarande är varm på bordet tidigare beströdda med mjöl, ge honom lite sömn (2-3 minuter) och sedan börja knåda för hand, vilket garanterar en homogen, något klibbig, massa. För framtida kakor dela upp den i 6 lika stora delar.

 Nästa, förvärma ugnen till 180 °, och sedan varje del av degen till en rund rozkachuyemo och delikat tårta, sprida det på en plåt och stick på flera ställen med en gaffel, bättre bakning. Varje tårta bakas i ungefär fem minuter till bildandet av en fin mörk gyllene eller bärnstensfärg, och sedan börja starta grädden.
 Gå tillbaka till vattenbadet, vispa ihop ägg och socker, tillsätt gräddfil och det är återigen bra beat, bättre mixer. Ta sedan bort från badet, vilket ger den resulterande massan av cool något, glöm inte att få i förväg av kylskåpet olja och låt den mjukna något.
 När blandningen har svalnat något, lägg till det och fortsätta att churn smör i ca 5-8 minuter tills tjock. Gå nu till montering av kakan. Varje tårta rikligt täckt med ett lager av grädde, ge det lite avlopp på väggarna, införa en på en, liksom den övre luckan grädde.

 Att få dekoration: du kan blanda i en mixer återstående bitar av tårta nötter och valnötter, föra ut böter smula.
 Med hjälp dekorera kakan på toppen, täck med sidoväggar och skicka medovyk i kylen i 3-4 timmar för att ge det en bra blöt. Efter kakan helt klara i tid, någon smak, strö topp med riven choklad kan.