Milk River, honung landskapet Om detta finns, då finns säkert öar gjorda av Panakota. Och lösa allt detta prakt är i Italien, vars invånare är så frestad att behandla, krämig dessert som kom upp Panakota. Det är dock inte nödvändigt att åka på en resa, kan du förbereda dig Panakota. Men för att förbereda Panakota korrekt, kan du inte fokusera enbart på namnet - det låter aptitlig för dem som talar italienska, men bedrägligt till dem som inte är bekant med den invecklade kulinarisk konst. Du är förbryllad? Då föreslår att du lär dig att laga klassiska Panakota hemma. Och sedan lära några intressanta icke-kanoniska recept Panakota. Vad Panakota? Sammansättningen och beredningen Panakota
 Panakota - eller snarare, en piga-cat - söt maträtt som länge har förberett, inte bara i Italien utan i andra länder. Men det är den italienska versionen blev populär över hela världen. Med italienska Panna cotta bokstav översätter som "kokt grädde". Men gör inga misstag här skenbara enkelhet. Faktum piga katt förberedd med flera ingredienser. En påhittig kock kan slå på med många aromatiska tillsatser, pålägg och såser. Dessutom verkliga Panakota inte fungera utan gelbildande bindemedelskomponent. Initialt användes som ett naturligt gelatin med kokta fiskben, men i modern matlagning det framgångsrikt ersatt bыstrorastvorymыm gelatin, pektin eller agar-agar.
 Den viktigaste funktionen Panakota - svalna innan servering. Därför är denna dessert så ofta bara en sommar meny med många kaféer och restauranger. Delar finns små, inredda i kremanki säsongens bär och frukter, så kan du enkelt unna dig denna söta skålen utan att behöva oroa sig för figuren. Men om du bestämmer dig för att laga mat Panakota hemma, kan göra det alla storlekar. I detta fall är det bra att veta att det klassiska receptet inte Panakota förhindra utbyte av tunga grädde enklare, och ibland i stället för grädde och mjölk som används alls. Dock kommer mjölk efterrätt inte vara så mild och luftig som en traditionell krämig Panakota. Och om du vill laga äkta italiensk piga-cat, ångrar inte socker och vägrar fillers. Eftersom kaffe eller choklad Panakota - modiga och internationell uppfinning. I Italien, kan det bara vara krämig, vit och grädde färg.
 Hur att laga mat hemma Panakota
 Alla italienska hemmafru Panakota lätt beredd hemma. Vad vi är värre? Även när det inte finnas en inföding av Italien, som lärde dig att kulinariska visdom, kan du förbereda dig Panakota genom att följa våra instruktioner:

 För att få en läcker berry Panakota, ta inte bara 1 liter god grädde, 20 g gelatin (pulver eller platta), 3 msk socker och vanilj (naturliga eller syntetiska vaniljextrakt), utan även ett fullt glas eventuella bär ditt val . Bär bör urkärnade, och om du väljer att använda vaniljsocker, skulle det proportionellt minska mängden socker i receptet.
 Lös gelatin i varmt vatten - ta inte det mycket, bara 100 ml.
 Grädde Häll i en mugg, tillsätt vanilj och socker och värme på svag värme under omrörning.
 Häll gelatinet med vatten och blanda tills upplöst gelatin och socker i grädden.
 Vänta tills blandningen börjar koka, men inte ta med den till en koka. Omedelbart bort från värmen och häll i kremanki eller en vanlig form. Kremanki kan ersätta de vackra breda glas eller koppar, och en stor form bör inte vara för hög för att förberedda dessert var bekväma snitt och avlägsnas.
 Separata halv bär (välj mål och vackraste) och lägg dem i en varm Panakota.
 Ta dessert i kylskåpet och låt stå i 5 timmar minst. Under denna tid, svalna och hårdna Panakota.
 Innan servering, ta druvorna och omvandla dem till en puré med honung eller socker. Varje portion dessert toppning häll förberedda.
 Du kan dekorera Panakota inte bara bär, men någon frukt och nötter som du väljer. Ser trevligt kvist mynta och florsocker över bär hattar. Fokusera på din egen smak och önskemål gästerna att diversifiera den klassiska receptet Panakota.
 Regler matlagning maid-cats

 Som ni kan se, bara laga Panakota även nybörjare konditor. Men det koka riktigt läcker kan bara bli föremål för de enkla men viktiga nyanser:
 Kräm för matlagning koka Panakota förbjuden. Bara föra dem till de mycket varma förhållanden eller start kokande. I fallet med dålig smak och egenskaper hos produkten kan vara skadad. För att lösa upp gelatin, bara späda ut det med vatten i förväg.
 Panakota beslutade att äta med sked. Och denna tradition fastställs krav för enhetlighet dessert. Till skillnad från elastisk och "elastisk" fruktgelé, bör klassiska maid-cat förblir mjuka. För att uppnå denna effekt, inte öka mängden gelatin i receptet: inte mer än 10 gram per liter 05 inches. Det är bättre att hålla skålen i kylan längre, men inte offra sin milda struktur.
 Om fryst Panakota dåligt separerade från väggarna i kokkärl, försök inte att "scratch" den med en kniv eller gaffel - klassisk efterrätt bör hålla formen. Bara sänka kapacitet Panakota i varmt vatten bara 20-30 sekunder. Detta kommer att vara tillräckligt för att dela yttre delen rozm'yakshylasya och lätt glider ur form på plattan.
 Om djupare in italiensk mat, kanske du upptäcker att ibland Panakota beredd att använda ägg - eller snarare äggulor. De har en efterrätt, rik färg och göra den mer näringsrik. Äggulor blandat med gelatin späddes med vatten (2 äggulor 10 gram gelatin) och sedan lägga till grädden. Det är viktigt att blanda en hel del att göra, men det proppar. Naturligtvis bör äggulorna endast från färska ägg i kvalitet och säkerhet av er tror.
 Dessert recept Panakota
 Eventuella regler kan ibland bryta. Och speciellt när det kommer till godis. Så älskare av kaffe eller choklad supportrar kan väl råd att laga Panakota hus med tillägg av kaffe, kakao och / eller andra aromer och smakämnen. Här är de mest framgångsrika, enligt vår mening, recepten:

 Panakota kaffe med kondenserad mjölk. I 1 liter grädde 1 dl grab kondenserad mjölk 1 kopp (50 ml) nybryggt kaffe, 20-30 gram gelatin, 3 påsar med vaniljsocker och 3 msk socker, vanilj på spetsen av kaffeskedar. Häll gelatinet liten mängd varmt vatten, rör om och låt upplösas. Grädde och kondenserad mjölk i kovshyke merge, tillsätt socker och vanilj och långsamt värmen på spisen. Lägg gelatinet och kaffe, blanda väl och koka upp början. Ta sedan bort från värmen och dividera med Batch genomskinliga glasögon eller kremanki. Kyl vid rumstemperatur och därefter tillföra en beredskap oholodyvshy fullständigt i kylskåp under 3-5 timmar.

 Choklad Panakota. Ta två koppar grädde 20% (eller 1 kopp grädde, 1 kopp mjölk, om du vill ha lite lägre fetthalt måltider), 1 svart choklad (kakel 100 gram) påse med gelatin (10-15 gram), ett par påsar med vaniljsocker eller vanilj och 2 matskedar socker. Omedelbart blöt gelatinet i lite varmt vatten för att lösa upp den hade. Grädde (eller grädde och mjölk) Häll i en kastrull och värm långsamt på spisen. På nästa brännaren i ett vattenbad (eller mikrovågsugn), smälta chokladen och häll det i grädden. Lägg gelatin, vanilj och socker och koka upp under omrörning för homogenitet. Så snart de första tecknen på kokande massa, ta bort den från värmen och häll i portioner kremanki. Svalna helt och kyl i kylskåp. För att ansöka du kan dekorera varje portion dessert med choklad och / eller kokos, skivade nötter och andra fyllningar efter eget val.
 Panakota Amaretto likör. Om det tidigare receptet lätt kunde ta vapen även för att förbereda för baby Panakota söt tabell, att detta tillvägagångssätt sannolikt romanycheskoho middag med levande ljus. På en pint grädde (eller grädde blandat med mjölk) du behöver 15 gram gelatin och två påsar med vaniljsocker. Också ta 5-7 gram (polpaketyka) gelatin, 180 ml mandellikör och 150 ml vatten för påfyllning-gelé. Två olika delar gelé förbereda första 15 gram för Panakota blöt i 50 ml vatten och 7 gram för Jelly - 150 ml grädde, häll i en mugg, tillsätt vaniljsocker och värme på svag värme under omrörning för att lösa upp socker. Tillsätt sedan det upplösta gelatinet aktuellt och koka upp. Medan grädden koka i den andra kovshyke något värma sprit och lägga gelatin till den. Rör, ta med till en slät konsistens och stäng av brand. Redo att sprida smörkräm på portionsformar och kylskåp till Panakota hoppade något. Häll sedan likören av gelé och skicka kylan för att slutföra stel (3-5 timmar). 
 Till exempel blir den tredje disken klart hur man lagar färgglada multi Panakota. Det är tillräckligt för att växla två eller mer smak, till exempel den klassiska vanilj och choklad Panakota, Panakota kaffe och frukt gelé och så vidare, beroende på din fantasi. Därför kan betraktas inte bara lätt att förbereda, men också mångsidig dessert, lämplig för en mängd olika experiment med fyllningar, smakämnen, färgämnen och dekorationer Panakota. Kom upp med dina egna kombinationer, behandla vänner och laga mat med nöje!