Vi alla känt sedan barndomen smak omeletter. Denna maträtt är god, läcker och lätt att tillaga. Men hur man gör en omelett ut riktigt läckra?

 Lite historia

 Hur gjorde omelett? För att besvara denna fråga tydligt och korrekt är omöjligt. Till exempel i det antika Rom har länge blandat honung, ägg och mjölk och stekt denna blandning tills de är mjuka. Och i Frankrike (förresten, namnet på denna maträtt bara franska) ägg blandat med mjöl och vatten, och den färdiga skålen rullen i ett rör.

 Det går legenden att kejsaren av Österrike Franz Joseph I (han bodde i mitten av XIX-talet) gick på jakt och på väg tillbaka från en vild hunger muchavsheho det, körde till en närliggande gård där han förberett en enkel måltid invånare från som var i huset, det vill säga med ägg, russin, mjöl och mjölk.
 Och detta kejsaren fick smaka skålen. Men i Ryssland för länge sedan fanns det en maträtt som kallas drachena förberedas med ägg och kaviar. Idag, en mängd olika omeletter nästan alla i världen, och varje självrespekt värdinna har sina matlagningshemligheter.

 Ingredienser

 Till att börja, definiera ingredienserna. Här är vad som kan behöva:

 Ägg. Det är den viktigaste komponenten, utan det inte skulle bli förvrängd omelett. Vi måste välja endast färska ägg eller kött är bortskämda. Traditionellt använt hönsägg, men i princip kan vi ta, till exempel vaktlar. Smak i alla fall kommer att vara liknande.

 Den andra komponenten - vätskan. Oftast tillsätt mjölk eftersom det gör skålen mer skonsam, frodiga och läckra. Men du kan använda något annat, såsom juice. Ja, kommer juice, grönsaker och även frukt och grönsaker vara ett bra komplement. Vissa använder enkla eller mineralvatten.

 I själva verket, ägg, kommer mjölk och andra vätskor vara tillräckligt för att förbereda klassiska omelett. Men det är så banalt och tråkigt! Det är därför många en maträtt kompletterar de övriga ingredienserna. Ofta använda grönsaker: tomater, lök, broccoli, zucchini, kronärtskockor, selleri och så vidare. Läcker svamp omelett. Passar perfekt i denna maträtt ost. Eventuellt kan du lägga till kött, fisk eller skaldjur. Överraskande, och söt omelett kommer mycket aptitretande. Han tillade bär, frukt, sylt och andra komponenter.

 Salt (eller socker) läggs till smak som krydda.

 Egenskaper Cooking

 Så, hur man lagar läckra omelett? Det finns flera viktiga punkter i beredningen.

 Det verkar spöstraff ägg kan påverka smak och egenskaper hos den färdiga omelett. För det första är det önskvärt testiklar innan matlagning en liten tag i rumstemperatur, så att de inte var för kallt. Detta kommer att underlätta processen med spottar skålen och tillsätt önskad konsistens. För det andra kockar rekommenderar att separera proteinet från gulan och skjuta ner ensam. Protein är efter vispning luften, så i detta fall den magnifika omelett ges till dig.

 Efter vispning äggulor och protein kan kombineras. Gör detta försiktigt så att inte avgöras proteinskum. Du kan sedan lägga vätska. Ta dig tid att hälla den försiktigt. Rör allt du behöver mycket försiktigt och långsamt. Dessutom finns det en annan hemlighet. För att uppnå den önskade konsistensen, följa några proportioner. Sålunda måste fluiden vara mindre än äggen. Om du bara använder ägg och mjölk, tillsätt sedan mjölken i hälften. Om det finns andra ingredienser som kan öka den mängd vätska.

 Slutligen framställningsmetoden. Det vanliga sättet - stekpanna. Ja, det är snabbt, men inte användbart. Vid upphettning och kokning olja kan bilda skadliga ämnen - cancerframkallande ämnen som ackumuleras i kroppen, kan orsaka cancer. Så om du vill ha en nyttig maträtt, laga det för ett par. Om du vill se den läckra skorpa, gärna laga en omelett i ugnen, det kommer ut jättegott!

 Recept

 Vi erbjuder flera recept för omeletter.

 Alternativ ett

 Det är en riktig bebis omelett utan onödiga ingredienser. Du behöver:

 Ett ägg;

 50 ml mjölk;

 solrosolja.

 Metod:

 Separera äggulan från den vita, slå alla separat med en mixer, mixer eller gaffel.

 Anslut den vita och äggula slagen, anslut blandningen med mjölken.

 Om du vill göra ett par äggröra, häll sedan blandningen i en behållare, efter tandborstning väggen smör, vrid timern för 15-25 minuter (användaren måste ange den exakta tiden) och vänta. För barn 1-2 år bäst förbereda denna maträtt på detta sätt.

 Alternativ två

 Förbered friska och läckra omelett med grönsaker. Här är en lista över nödvändiga ingredienser:

 1 tomat;

 1 paprika;

 100 gram zucchini;

 02/01 lökar;

 2/3 kopp mjölk;

 4 ägg;

 salt och peppar efter smak.

 Hur att laga mat? Det är enkelt:

 Först förbereder grönsakerna. Skär paprika i hälften, ta bort frön och stam och kärna. Squash om så önskas, skal och frön, men om han är ung, inte behöver. Om du vill kan du ta bort Skinet från paprika och tomater, grönsaker obdavshy kokande vatten. Lök ren.

 Skär alla grönsaker i tärningar, lök skuren i halvringarna bort. I en stekpanna, värm olja. Lär lök i pannan först, sedan efter 3-5 minuter zucchini och paprika. Efter 5 minuter, tillsätt tomater.

 Vispa gulor och vitor för sig, anslut dem och tillsätt mjölk.

 Häll mjölk och grönsaker äggsmeten, salt och peppar skålen. Stek tills kokta omelett. Om så önskas, täcka pannan locket till skålen kom saftigare, inte stekt.

 Alternativ tre

 Gör en läcker omelett med svamp och ost. Här är de ingredienser du behöver:

 4 hönsägg;

 100 gram färska champinjoner;

 02/01 lökar;

 50 gram ost;

 50 ml mjölk;

 1 knippa dill;

 10 gram smör;

 peppar och salt efter smak.

 Metod:

 Tvätta svamp och skär skivor eller kuber. Lök skal och skär i halvringar (om så önskas kan den finhacka).

 Riv ost på ett grovt rivjärn.

 Separera äggulorna från proteinet skaka allt separat, sedan ansluta och försiktigt lägga mjölken. Häll sedan osten, omrörning massa till ingenting slyplos.

 I en stekpanna, värm smör. Lär svamp och lök, stek tills gyllene nyans.

 Häll flytande ägg-mjölk ostmassa. Täck pannan med ett lock och koka i 10-15 minuter omelett.

 Alternativ fyra

 Denna läckra söta omelett. Här är vad du behöver för att förbereda:

 2 ägg;

 50ml msk apelsinjuice;

 1 tsk socker;

 En nypa kanel;

 5 gram smör;

 1 banan.

 Metod:

 Vispa ägg, efter att separera vita från äggulorna. Lägg juice, socker och kanel.

 Sammansättning hälls i pannan med den uppvärmda oljan. Fry omletnыy pannkaka på båda sidor tills de är gyllenbruna.

 Sätt omelett på en plåt. Nu kan du sätta en skalad banan på äggröra och linda den helt eller banan skuren i skivor och täcka hälften omletnoho pannkakor. Servera skålen burk sylt, sirap eller sylt.

 Förbered en läcker omelett Unna dig gäster eller familj.