Varje nation har sina egna namn kötträtter i ugnen, rostbiff - på engelska, fläsk - ryssarna, hosut - mongolerna, shvaynsbraten - österrikarna och chashushuli - georgi. Och allt detta på grund av att köttet att laga mat i ugnen inte medför stora svårigheter, och resultatet överträffar alla förväntningar. Något mer näringsrik och godare än en maträtt av kött i ugnen, tror hårt.
Hur läckra att tillaga kött i ugnen, rådgivning
Att laga mat: färsk filé välj fläsk eller nöt, lamm filéer är svåra att hitta, så att du kan få kött och ben, väl lämpade lamm revben. Ändå den bästa skinka eller filén. Till resultatet är en doftande, ta speciell uppsättning av kryddor. Du kan köpa olika kryddor, till exempel kummin, kummin, paprika, oregano, spiskummin, curry och många andra.
Vi rekommenderar att du använder vanligt brev, täckt med folie. Det kommer att skydda från att brinna. Idag tillåter tekniken använder bakning ärmar, det ser ut som en vanlig plastpåse som inte brinner. Det kommer mycket saftiga, knaprig skorpa men kommer inte att fungera.
Om du misstänker att köttet är tufft, det är bättre att hålla pre-marinerad i flera timmar innan bakning kött i ugnen. För marinaden, använda någon läsk, lök och majonnäs. Det finns hemliga orientalisk betning, som förutom ett stort antal örter innefattar granater. Granatäpple juice med salt mjukar fibrerna måste stänga inlagd mat plastfolie över natten.
Recept kött grillat fläsk stek
Ingredienser för två portioner:
Gris stek - 2 st / 05 kg
lök - 2 st
Potatis - 4 st
salt
peppar
inställd av kryddor
vegetabilisk olja.
Metod:
välsmakande kött i ugnen på om biff blir frisk, magert fläsk utan uttryck lukt. Tvätta och torka stek på en servett, försiktigt gnugga dem med salt, peppar och kryddor;
skalad potatis skuren i halvor och löken i fjärde, salt och skicka den till pannan, smord;
låg på en plåt, topp lök kött, så det är mjukare och lök fyllda köttbuljong;
Grädda i 200 grader i fyrtio minuter, ibland tråckla alla skopyvshymsya buljong;
servera med grönsaker och såser.
Köttet i ugnen, stekt recept
Rostbiff i ugn översatta. Det var ursprungligen en engelsk skålen. Dessutom invånarna i Albion finna det deras nationella stolthet. För förmågan att laga rostbiff de bestämmer nivån av skicklighet av kokningen. I själva verket är det svårt att framställa. Så länge det bryr sig och det kräver tungt solitt stycke så svårt propekty. Men vi måste omedelbart besluta själv vilken kalcinering kött som du har, som ofta händer med rostbiff blod.
Ingredienser:
Oxfilé kg -1
senap
vitlök
kryddor.
Metod:
innan köttet i ugnen för att baka med det ska fungera bra. Starta genom att välja filé polezhavshee i minusgrader om 5 dagar. Tja, om pjäsen är av ländryggen muskler, det finns inga bindväv som garanterar mjukhet;
spioneri vitlök, tätt rullade i rulle och stek i en panna för att försegla juice;
belagda med senap, kryddor och rulla på en plåt, smord;
baka 20 minuter vid 250 ° C, och ytterligare en halv timme vid 150 ° C.
