Pannkakor - en traditionell rysk maträtt. Någon förbereder pannkakor till yoghurt, en-på skysshem mjölk, och en del på slätten. Varje ägare väljer receptet som hon gillar mest. Trots den trevliga smaken av klassiska bakning, kan du improvisera och lägga till något.
Recept av pannkakor med mjölk
Nödvändiga ingredienser
surmjölk - 2 koppar
ägg - 2 st
mjöl - 2 koppar
bakpulver - 1 msk. l.
nypa salt
socker - 2 msk. l.
olja (till stekning)
Framställning
Matlagning på bordet de nödvändiga komponenterna.
I en skål, vispa inte mycket vikt, rör om med en gaffel eller fälg ägg med salt och socker.
Tillsätt mjölken i en skål 3/4.
Sovande siktat mjöl och blanda tills slät utan klumpar. I slutet häll resten av mjölken, så det blir lättare att uppnå perfekt likformighet.
Lägg bakpulver och blanda degen snabbt igen, men inte tillräckligt länge för att hålla luftbubblor. Från denna deg ser ut gräddfil, förvärva lätthet och pannkakor kommer ut mycket frodiga och mjuk.
Häll oljan i en stekpanna så att den helt täckt hennes botten, bra uppvärmning olja. Med hjälp av en matsked deg sprids för att bilda pannkakor. Stek tills gyllenbrun par minuter.
Blades flips pannkakor och stek tills gyllenbrun ett par minuter.
Färdiga pannkakor med mjölk i form av värme kan ta med till bordet med sylt, honung, kondenserad mjölk eller grädde.
Några tips och tricks
Pannkakor med filmjölk erhålls mycket frodig, men yoghurt kan ersätta den vanliga eller yoghurt. Kefir behov för bakning så mycket som yoghurt, eller två koppar och konventionell mjölk - 4/3 av antalet syra, eller 15 koppar.
Degen ska vara noga med att lägga bakpulver siktas.
Om du vill lägga bakpulver bör bestämma konsekvens testet. Detta alternativ är beroende på kvaliteten på mjöl och fetthalten i mjölken. Så om du tycker att degvätskan, tillsätt mjölet lite, och om tjock - mjölk.
Du kan ersätta bakpulver och bakpulver lösning av citronsyra i lika proportioner 1/2 tsk bakpulver 1/2 tsk citronsyralösning.
Till vegetabilisk olja som ingår i minimi bakverk och muffins var inte alltför oljig, olja till stekning ska vara mycket varmt.
Om undvika överflödigt fett misslyckats, kan färdiga muffins spridas på en tallrik, botten täckt med hushållspapper. Innan servering, "låg fetthalt" muffins kan översättas till en annan skål eller ta bort dem från de pappershanddukar som har absorberat överflödigt fett.
Om du lämnar degen så att den passar, kommer pannkakor bli ännu enklare.
Vissa värdinnor för matlagning pannkakor Lush placeras i jäst deg.
På begäran av degen kan lägga vanilj, russin, nötter, äpplen, choklad, chips, kakao. Av olika frekvent frukost kommer att vara mycket användbart.
Mjöl kan vara vete eller bovete, korn, havre, och eventuella kvaliteter, från högsta till lägsta.
Dessutom rekommenderar vi att prova andra pannkakor, potatis, eller kors Millet.
Bland de många intressanta recept på pannkakor hittar alternativ av frukt och grönsaker.
Vissa värdinnor föredrar pannkakor på vatten och kan lätt baka dem någon form.
För att förbättra smaken när bakat stekt i lite vegetabilisk olja, kan den smörjas ytterligare med smör.
