Tyvärr, i vårt land används i matlagning så hjälpsamma och underbara grönsak började relativt nyligen, och det är inte förvånande, eftersom tidigare avlång ljus kochanchiki, som sallad, inte så lätt att köpa, och de kostar relativt dyra.
Produkt Namnet säger allt - födelseplatsen för kinakål är stor Celestial, det är idag en av de flesta någon gemensam mat och om hur vi potatis.
För närvarande, blev kål och tillgängligt på våra marknader, kan du köpa nästan vilken butik fräsch, och allt eftersom pekynku redan lärt sig hur man odlar i Ukraina och Ryssland.
Genom deras utseende kål är mer som en grön sallad sallad är förmodligen därför du ofta kan hitta både dess namn - kålsallad. Dess unga blad är alltid mycket känslig och luftigt, trevligt att smaken, så kan de lätt ersätta grön sallad i enskilda rätter eller smörgåsar.
Den nedre delen av blad pekinki ganska seniga och breda, men inte mindre ömma och mycket saftiga, läckra. Inte alla hemmafruar vet att du kan laga kinakål, är detta gap ett akut behov att fylla, som en läcker, hälsosam och otroligt mild produkt i alla fall inte gå förbi din sida!
Också, inte alla vet hur användbar kålsallad, förutom elegans och angenäm smak, det kan skänka människan ett stort utbud av vitaminer B, C, PP och A, samt mycket användbara citronsyra och karoten, en hel lista med mikro - och makronäringsämnen: kalcium, kalium, magnesium, koppar, järn och många andra.
Inte undra på japanska nationen anses långlivat, deras äldre alltid aktiv och glad, de tryggt säga att kål, som de hålls i hög aktning, är orsaken till detta märkliga fenomen.
Faktiskt, tack vare sin unika sammansättning, pekynka inte bara har utmärkt smak, men också terapeutiskt, är det särskilt användbart för personer med sjukdomar i mage och hjärtproblem.
Vad kan du göra?
Det visar sig att med kål kan laga nästan alla samma som för det vanliga, förutom att gå sallad rätter och smörgåsar. Inte många vet att de flesta av de användbara egenskaper kålsallad - botten, närmare basen, att den innehåller det mesta av saften som är rik på vitaminer och spårämnen, så det är viktigt att äta bladen på mål, inte bara sufflett.
Till skålen blev riktigt läcker och användbar, är det viktigt att kunna välja denna grönsak bör noggrant undersöka och lämnar strimmor kochanchyka i färsk kål är ljusgul eller grönaktig.
Något slapp med svarta eller bruna prickar blad tyder på att groddar länge hållas och, troligen i fel förhållanden, eftersom sådana inköp är bäst undvikas.
Med sallad av kål kan laga många rätter: den kvass och betade, är resultatet inte värre än kål, stuvad, saltade, gör kåldolmar och soppor, för övrigt, soppa med pekinki ännu godare än med vanlig kål kan bekräfta något -yaka värdinna som på liknande experimenterat med en måltid.
Förresten, en av de mest kända traditionella koreanska rätter med denna grönsak - kimchi - kryddig och läckra maträtt som ofta visas på borden av närboende.
Koreanska dietister säger att akut kål ännu mer användbar än färska, den innehåller ett stort antal biologiskt aktiva substanser, genom vilka människor kan känna sig fräsch och aktiv hela dagen.
Den mest populära maträtt av kinakål - är naturligtvis, sallader, de är inte den bästa, kan variera smaken av denna grönsak, skapa utsökta och man skulle kunna säga läckra rätter.
Matlagning recept finns otaliga eftersom det kan kombineras med olika och ibland till synes oförenliga ingredienser, genom att få ett riktigt mästerverk i matlagning. Så ge några populära och intressanta sätt att använda denna grönsak i rätter.
"Caesar" sallad med kyckling och kinakål
För att förbereda behöver du:
Det första att koka kycklingbröst kokt tillstånd, ta ut och låt svalna. Vid denna tid, i en separat behållare skuren i julienne skinka, sedan små tärnade tomater och champinjoner i små skivor.
Om svampen mycket små, kan de helt enkelt skära halvor. När kycklingen är helt kall, skuren i strimlor och dess totala kapacitet och i sin tur till orange. Rengör den från huden är sannolikt bara en halv, eftersom det inte bör vara för mycket kött och skär i små strimlor.
Kinesiska kålblad bör plocka händer, de bör läggas omedelbart före servering, liksom majonnäs. För dem som inte är så älskar dressing, kan du använda olivolja och kryddor. På bordet sallad serveras med kex del av bröd.
Kinakål sallad med räkor
För att förbereda behöver du:
Räkor koka tidigare tinas och sedan rensas huvuden, skal och ben, myasko skuren i små bitar. Gurkor och kål tvättade, gurka skurna i små kuber, sedan shinkuem kål. Alla ingredienser är klädd med majonnäs och lägga kryddor efter smak.
Sallad med kinakål och rädisor
Du behöver:
Rädisa noggrant tvättas, klippa och gnugga på ett medium rivjärn separat behållare. Det finns shinkuem korven i fina strimlor, tillsätt hackad kål, skär sedan lökringar och även lägga till den totala vikten.
Sallad kan fyllas på med majonnäs eller gräddfil. Men rädisor kan använda speciella sorter av rädisa, General. Att det inte var alltför bitter och lite kryddig.