Det visar sig att för att behaga dig själv eller dina nära och kära denna favorit delikatess, är det inte nödvändigt att ta till hjälp banala köpt godis, eftersom det är realistiskt att klara sig på egen hand.
Gör godis händer - inte svårt, utan snarare en trevlig och spännande upplevelse som låter dig inte bara skapa läckra hemlagade desserter, men de ursprungliga godbitar som kan omvandlas till en fin present till dina vänner eller nära och kära.
Det bästa är att de själva skapat godis kan du lägga alla gillade fyllning, lägga till dem i önskad form och experimentera med ovanliga kombinationer av smaker.
Visste du att en del länder är beredda med de mest bisarra godis smaker: öl, med smak av saltad fisk, peppar och även olja!
Vi, naturligtvis, du behöver inte föreslå att upprepa något liknande, och försöka laga godis med mer eller mindre klassiska system, alla kan.
Historien om den första godis går tillbaka mer än tre tusen år sedan, på den tiden folk inte visste vad socker och choklad, men inte mindre förberedda läckra sötsaker med honung, nötter och datum. Godis, vilket är mer eller mindre liknade deras moderna motsvarigheter, dök först i XVI-talet i Italien, dock används de som en läcker dessert, utan snarare som droger och säljs på apotek.
Det var ganska snart märkte att dessa "droger" inte har någon läkande effekt, så att de snabbt förtalad och, för en tid, choklad helt försökt att inte äta. Fram XIX-talet i Ryssland och inte existerar någon konfektyr, var choklad endast importerade varor, som naturligtvis hade råd bara de rika.
Numera mängd godis bokstavligen ingen slut och konditorier bokstavfyllda med godis på grund av deras breda utbud som passar alla smaker och plånböcker. För att framgångsrikt förbereda godis hemma, bör du följa några grundläggande regler som gör att du snabbt och enkelt förbereda läckra och vackra objekt.
Hemligheter matlagning godis med sina händer
Det viktigaste du behöver komma ihåg - en respekt för rätt temperatur smältande choklad, eftersom det är den viktigaste komponenten i en välsmakande resultat.
Choklad reagerar dåligt för varmt och kvavt rum, så det borde fungera i rumstemperatur som inte överstiger 20 °.
Till redo godiset kom ut trevlig och behaglig glänsande glans, men inte tråkig och vitaktig blom, måste du följa den teknik punkten: mörk choklad värms upp till 50 °, då är det nödvändigt att sänka temperaturen till 32 °. Detsamma gäller för mjölk och vita sorter, bara behöva sänka temperaturen till 30 ° och 28 ° resp.
En annan viktig punkt som måste följas för ett lyckat resultat, formar och skydda sig mot eventuella choklad fukt!
Det faktum att även de minsta vattendroppe som av misstag hamnat i chokladmassan, tvinga den att kristallisera, vilket tyder på att kvaliteten vi får godis.
För att skapa choklad ofta används chokladkakor, choklad dropsah som, förresten, är det bäst att smälta, eller vanlig choklad utan fyllmedel. Det är bäst att smälta i ett vattenbad eller i mikrovågsugn, men i det senare fallet, riskerar du att den överhettas.
Smält chokladen direkt i skålen på elden - inte det bästa alternativet, eftersom det lätt kan bränna och förstöra smaken av godis.
Recept på chokladtryffel
Mystisk godis från Frankrike som är speciellt tillverkade så att de liknade verkliga tryffel, bara det att de ger en speciell form och strö choklad chips som simulerar marken.
Dessa sötsaker bereds vanligen på en standard recept från en blandning av smör, grädde och choklad, och det finns som tillval kan du lägga till kryddor, kanderad frukt, likör, nötter eller torkade frukter. Så vi behöver:
Klippt eller hackad choklad i en skål lägga upp, helst hög temperatur, och ändå avfärda åt sidan. Grädde mix med olja och värme i en liten kapacitet på medelvärme tills de kokar. Häll sedan den heta blandningen till det beredda choklad och ge stå under några minuter.
Nu är allt fälg mix tills slät, tillsätt en matsked likör (du kan välja någon alkohol såsom rom, konjak eller bourbon). Vår beredd choklad bör täcka och lämna i kylen över natten för att ingjuta den behöver zahusnuty.
Nästa dag, ta ut choklad upphandling och genomföra händer eller en sked för is för att bilda små bollar av oregelbunden form. Markera alternativet pulver, om choklad och fint nakryshenym nötter, sedan strö dem godis och sätta dem på en plåt, täckt med bakplåtspapper. Täck med lock och vår godis skicka i kylskåp tills stel.
Förbered utsökt Raphael House
Det visar sig alla dina favorit och läckra godis Raphael kan göras hemma, och processen är ganska enkel. Så, vad behöver vi?
Blanda smält smör med kondenserad mjölk, tillsätt en halv kokosnöt. Den resulterande massan är nödvändigt för att få ner en tjock kräm som du behöver för att skicka ett lock och stå i kylskåp över natten.
När frysta massan kan börja forma små bollar inuti som sätter på amygdala. Redo godis strö resterande kokos och skicka i kylskåp tills stel.
Som ni kan se att i det första, i det andra fallet, är tillagningsprocessen inte särskilt komplicerad och förvirrande. Det fanns en sak - rätt att lämna dina sötsaker. De kan bara sätta på en vacker tallrik eller sätta i inköpsengångsformar, men det finns en annan, mer intressant och modern version, en bukett blommor.
Varje godis är insvept i en vacker omslag, och deras kompositioner och andra stödkomponenter, skapade hela fantastiska buketter och siffror. Denna unika gåva tillverkad helt med sina egna händer, kommer att glädja någon man som älskar söta och uppskattar originalitet.