Men, att de inte säga att vi vet mycket väl att detta inte alltid fallet, eftersom det finns rätter som inte bara mycket lätt att förbereda, de är också mycket praktiskt att använda, dessutom mycket välsmakande och aptitretande utseende. En direkt bevis på detta faktum är de ukrainska klimpar, som inte bara är viktig egenskap hos Ukrainska köket, men också kultur.
Världen kan inte träffa så många olika rätter, såsom i Ingusjien sina majsmjöl dumplings, Vitryssland - hans, som kallas dumplings, och detta är inte hela listan över sorter.
Varje maträtt serveras mat på olika sätt, är annorlunda i receptet och tillagningsprocessen, men de delar alla en gemensam koncept - en bitar av degen kokas i vatten. Ukrainska dumplings traditionellt serveras som en separat skål med gräddfil eller smör, är ett annat alternativ - de koka soppa i köttbuljong.
Det är svårt att avgöra var berättelsen började så underligt enkla men läckra och favoriträtter i många länder, är de ofta nämns i verk av berömda ukrainska författare, Gogol, Taras Shevchenko och andra.
Om du rida ukrainska byar där, tillsammans med sina traditioner och historia, har sina egna, unika och extraordinära dumplings recept, vidare från generation till generation, men de mest populära och ospivuyutsya klimpar var precis i Poltava, det finns även ett monument över dem .
En stor sten skål med sked och 12: e dumplings, som blev en personifikation av överflöd, välstånd och generositet, har blivit ett landmärke för den lokala befolkningen, som har över 10 års är festivaler ägnade ukrainska dumplings!
Externt, de liknar de vitryska dumplings, är bara beredda med en tjock deg och för övrigt lata dumplings med ost - även avlägsna släktingar av samma dumplings. Det som förenar alla sorter av denna maträtt - det är närvaro i receptet ägg, smör, mjöl och mjölk i sin sammansättning. Ibland specifik smak eller lukt, kan degen lägga kryddor, örter eller andra ingredienser som lätt kan diversifiera recept.
Vad du behöver för att förbereda ukrainska dumplings?
I själva verket, systematik matlagning enkla, vanligt förekommande under de livsmedel som nästan alltid finns i alla normala hemmafru i kylen - fint mjöl, mjölk, ägg och smör, i stället för som, förresten, kan du använda enkla margarin.
Beroende på recept, kan du variera listan över tillsatta produkter och metoder för utfodring har färdiga rätter, vissa föredrar kyckling buljong med dumplings, någon matlagning dem först och sedan stekt i en kastrull och serveras med gräddfil och någon helt används som en hälsosam garnering för kött.
Dumplings - en relativt snabb och enkel att förbereda skålen, du bara knåda degen, rulla den i enskilda delar och skär i små fyrkanter.
Vissa hemmafruar kommer före, för att testa nypa bort små bitar av degen och former är vridna former som skickas och koka i kokande vatten.
Många undrar hur man lagar denna maträtt, eftersom degen skrämmande smälta eller dovaryty alla skålen omedelbart förlorar sin charm. Normalt bör dessa "provbitar" koka i ca 10 minuter, när de är klara - ser du det direkt, eftersom de flyter upp snabbt.
Recept dumplings i ukrainska
Dessa ukrainska dumplings som utbildar lokalbefolkningen i Santiago med följande recept för matlagning:
Mjöl Sieve måste upprepade gånger att det berikad med syre, slå ägg med salt, som läggs till smak. Knåda degen, blanda allt väl och rulla ut ur mixen små "korv". Skär "korven" i små bitar testyanыe, som bildar dumplings.
Förinställda kastrullen på gasen när vatten kokas, det pidsolyuyemo och släpp skurna bitar av degen koka på svag värme i ca 10 minuter. När dumplings flyta kasta dem i ett durkslag till alla vattenglaset. I parallella värmer oljan i en kastrull, sprida den något och stek dumplings på båda sidor. Servera varma med gräddfil bör, köttbitar eller fett.
Recept ost klimpar
Korrekt process matlagning är att använda osten "Gouda", men om en sådan inte finns, kan du använda någon annan holländsk ost, som en följd, kom lika välsmakande och smakrik maträtt.
Ost och ost tre på ett fint rivjärn, alla mix och tillsätt ägget, mjöl, gryn och lite salt. Smält smöret i ett vattenbad, och lägga till i degen och knåda degen igen så länge som den inte förvandlas till en brant "limpa".
Linda in den i en plastpåse eller plastfolie och ställ i kylen i en halvtimme. Efter degen är kyld tid skärs i små bitar, vyliplyuye av dem dumplings.
Då - som du vill, kan du bara koka i vanligt vatten och stek i en panna, och du kan göra en läcker soppa grund för kycklingbuljong. Ta denna maträtt burk med gräddfil, smör och olika såser såsom gräddfil eller vitlök.