Vi älskar alla läckra potatismos och luft. Detta är en stor sida skålen till kött- och fiskrätter. Men läckra potatismos kan tillagas med andra ingredienser. Och hur man gör det rätt?
Teknik för
Förbered potatismos - är det enklaste som kan vara. Det är allt tror. Så, i huvudsak inget komplicerat om det, men det finns vissa funktioner. Här är de stadier av beredning av någon sås:
Det är viktigt att välja grönsakerna. De med massa (pumpa, zucchini, etc.) bör vara mogen och saftig. En potatis är bättre att förlora, det kockar snabbare och mycket lättare krossad. Nästa steg - att förbereda grönsaker. Det skall tvättas och rengöras. Skorpan är nästan varje grönsaker och frukt, och även om den är tunn, är det bättre att ta bort det hände mild sås utan klumpar och onödiga införanden. Då måste du koka produkten. Naturligtvis råa grönsaker mosa omöjligt. Vissa föredrar att inte laga mat, och koka i ett par. Så också kan göra, men nästan alla sås under tillagningen vätska bör läggas. När tillagningen är sin egen buljong, lägg det bättre än vanligt vatten, kommer smaken att vara mer levande och intensiv. Men det är också möjligt att släcka en liten mängd vätska. Slutligen måste den produkt som skall krossas. Detta kan vara normal stöt eller mixer. Kom och finns i många chopper, men det är bättre att hantera produkten två gånger eller tre, att inte en enda bolus. Erfarna värdinna och gourmet mosade läggs till dess speciella ingredienser som ger en unik smak. Förbered potatismos
Hur gör luft och läckra potatismos? Detta är den vanligaste och populär maträtt, men vissa fortfarande inte har lärt dig att laga det ordentligt. Vissa recept inga Alternativen är många. Vi erbjuder flera olika sätt.
Med tillsats av mjölk
För att förbereda behöver du:
1 kg potatis; 15-2 dl mjölk (beroende på önskad tjocklek); salt efter smak. Nu instruktioner om hur man förbereder:
Potatis rent, tvätta. Om du vill påskynda processen av matlagning och underlätta deras uppgift? Skär varje knöl i flera delar. Placera potatisen i en kastrull. Vatten bör vara tillräckligt för att hålla det täckt grönsaker. Det är bättre att täcka pannan med ett lock, vilket lämnar en liten lucka för att eliminera ånga. Koka potatisen tills kokta. Kolla in det med en tandpetare eller gaffel. Alla grönsaker bör lätt protыkatsya. Men inte smälta potatis, kan det vara smaklös. Häll all vätska. Gör detta försiktigt så du inte bränner dig. Nu hacka potatisen börjar. Om du tycker att det är svårt att göra det, kan du bara lägga till lite mjölk. Viktigt! Mjölk behöver verkligen att värma upp, bör det vara varmt, eller mäsk blir klar gråaktig nyans! Men ta med den till en koka krävs. Slipa alla noga om du vill laga potatismos utan klumpar. Tillsätt mjölken tills den är klar. Vid slutet av mosade salt, alla blandning och slipa igen, lite beat förra gången. Klart! Delar kan vara dekorerad med kvistar grönska. Potatismos med smör
Du behöver:
1 kg potatis; 50-70 gram smör; salt efter smak. Så här förbereder en sås:
Potatis rent, tvätta, flytta en kastrull med vatten och sätta eld på. Koka potatisen tills kokta. När alla potatisen är mjuka (kolla upp det med en gaffel eller tandpetare), häll lite vätska (men bara lite), inte pour det lämnar. Detta kommer att reglera och kontrollera konsistensen. Starta krossad potatis, gradvis lägga olja (det bör mjukas men inte smält, så förväg ta bort denna produkt från kylskåpet). Om du tror att en tjock sås, tillsätt lite flytande fusion. Tillsätt salt. Klart! Sås med ägg
Förvånande nog kan potatismos kokas med tillsats av ägg, och rå. Här är ett recept.
Du behöver:
15 kg potatis; En kopp mjölk; Ett ägg. Kom att förbereda:
Koka potatisen, dränera mesta av buljongen. Hacka potatisen, tillsätt mjölk. Nu kan du lägga till ett ägg. Du kan göra detta på två sätt: att helt enkelt bryta hela ägg i pannan under slipning (kan blandas till homogenitet) eller för att få ner proteinskum och försiktigt förkrossande slut för att skriva in det (vilket gör puré frodiga). På de övriga ingredienserna
Välsmakande sås kan göras från andra frukter och grönsaker. Här är några recept.
Äppelmos
Detta recept är lämplig för spädbarn. För att förbereda en portion behöver du bara ett äpple.
Här är hur man lagar mosade äpplen:
Ta ett äpple, skala, halve, ta bort kärnan. Till Mos var mild och mjuk frukt bör termiskt bearbetas. Det finns två alternativ: lagt ut ett äpple i en kastrull med lock med lite vatten och grädda i ugnen tills den är mjuk. Hacka äpplet. Detta görs bäst mixer, men du kan använda vanliga rivjärn (liten). Håll inga fler klumpar. Klart! Pumpa
För att göra pumpa puré, behöver du:
1 pumpa medelstor; vatten; socker (om hon inte är för söt pumpa). Instruktioner:
Pumpa skal, ta bort frön och skär i skivor. Lägg allt i en kastrull eller kastrull, tillsätt vatten så att det är något täckt stycken. Täck pannan med ett lock, låt sjuda tills pumpan tills den blir mjuk. Chop grönsaker i en mixer. Om så önskas, tillsätt socker och rör om. Klart! Selleri
Således, även med selleri puré kan göras. Förbered ingredienserna:
500 gram selleri; 100 ml grädde; 2 msk vegetabilisk olja; 1 knippa dill; salt efter smak. Instruktioner:
För att starta ren selleri och tärnad. Lägg allt i en kastrull, tillsätt vatten (det ska täcka selleri). Täck pannan med ett lock, satte eld på. Koka selleri tills de är mjuka (det måste vara mjuk). Vätskan kan vara lite dränerad. Strimlad selleri, bäst mixer. Lägg grädde och vegetabilisk olja. Greens fint hugga ner, lägga den förberedda såsen med salt. Klart! Användbara tips
Så små hemligheter för riktiga hemmafruar:
Till puré fick verkligen luft, är det inte att bara mala. Det är lämpligt att få ner en massa mixer. Då blir det läckra, ljus och lätt viskös. Det är viktiga dovaryty grönsaker tills de är mjuka. Om de svampiga, kommer såsen säkert vara närvarande klumpar. I denna maträtt, kan du lägga till örter, har kryddor och kryddor till skålen blivit ovanliga och origin smak. Du kan använda följande ingredienser: vitlök, senap, dill eller persilja, rosmarin, timjan, och så vidare. I potatismos kan lägga lite riven ost. Låt din sås blir den mest utsökta och luft!
