Italiensk pizza - en delikatess, som snabbt spred sig över hela världen och älskar lika skiftande befolkning. Idag kan du njuta av ett café eller restaurang, ordning hemma eller gör din egen. Om en ingrediens kan användas nästan alla ingredienser till dina önskemål och lust, har rätt pizzadeg regler matlagning. Samtidigt, vilket krävs för pizzadeg - tjocka eller tunna - alla bestämmer, baserat på din smak.
Napolitansk pizza degen på - recept
Italienarna är mycket krävande när det gäller pizza degen. Till napolitanska degen visade sig rätt, är det önskvärt att observera andel. Eftersom hemma utnyttjar för detta ändamål har istället rekommenderat ugn ugn, och i alla andra recept pizzadeg du ska försöka göra.
Nödvändiga ingredienser
Framställning
Att inte bli besviken i slutändan och få bästa pizzadeg, rekommenderas att starta i en trevlig stämning. Italienarna tror att köket alltid ville gå på gott humör, eller produkter absorberar dålig energi laddning, och skålen kommer att smaka gott. Detsamma gäller för sjukdomen - patienten på plattan gör också någonting. I alla andra kock pizzadeg är en kick.
Knåda degen i en djup skål måste ströva där händer. Ursprungligen sova fyra koppar väsentlig komponent, läggs sedan salt och jäst. De behöver inte hälla på ett ställe - bör vara jämnt fördelade över hela ytan av fyllningen. Efter allt detta är grundligt blandade, är det dags att hälla vattnet långsamt. Det bör vara varm, inte het eller kall. Medan hällde flytande deg ständigt rörs. Vymishuvaty har tio minuter, så att den inte längre hålla sig till händerna.
När önskad konsistens uppnåtts, förvandla det till en djup skål och täck med plastfolie.
Nu har den "vystoyatysya" minst 12-18 timmar. Under denna tid är det nödvändigt att uppmärksamma tre och obim'yaty fingrar. Skynda och börja laga omedelbart omöjligt - bakverk kommer nepыshnaya.
Nästa dag skördetid för att komma ut ur behållaren att passera på ett bräde beströdda med mjöl lös försiktigt obim'yaty på varje sida och dela i delar av bollen. Nu kan du rulla kakor och lära dem godsaker.
Denna kakmix perfekt bevarad, så det är inte nödvändigt att spendera omedelbart. Det är möjligt att gömma sig i frysen tills nästa gång.
Råd och tips
Recept på traditionella rätter kompletterat förtydliganden på mjöl. Behöver Italienska, märkt OO. Men som inhemska butiker dess inte alltid hittas, den lokala värdinna pprydumaly mångsidigt alternativ - och andra klassens bageri, blandas i lika delar. I alla andra recept tillåts använda mjöl.
Om du inte har tid att stå emot kakan blanda rätt mängd timmar, receptet för pizzadeg föreskrivs vissa medgivanden - för att uttrycka det tillåtet för 120 minuter i kylskåpet. Detta kommer att vara tillräckligt för att göra det enkelt raskatыvalos inte Liplje, Postojna händer.
Om du vill baka pizzadeg med mjölk, är det önskvärt att välja New York recept. Tårtor kommer lätt ut tunna och krispiga.
I razbyraemom alternativet mjölken inte ska användas - kakan får inte komma.