Ost smälts i en speciell kruka, enligt vilken är en fackla vars funktion är att upprätthålla ett tillstånd av smält ost. I dunk ost skuren i stora kuber av bröd, kött, grönsaker eller frukt. Denna rätt är lämplig för både hem mat och för att gå på naturen.
Vad du behöver för att göra fondue hemma
Naturligtvis fondue matlagning funktionen ligger i de traditionella schweiziska och ovanliga rätter för oss - kakelone. Inofficiellt är pryzhyvshymsya bland rysktalande befolkningen kallas kakelona Fondyushnitses. Medföljer det är oftast säljs och många speciella pluggar, och Fondyushnitses har bra ben, vilket är mycket praktiskt i sin användning. Brännbart material för kruka med fondue tjänar oftast pasta eller gel som stödjer eld och önskad temperatur.
De viktigaste produkterna under matlagning fondue är ost, vin och bröd, men idag en traditionell fondue recept började alltmer att lägga till andra produkter, såsom svamp eller gurkor.
Hur att laga traditionell schweizisk fondue hemma
Ingredienser:
hruyer ost (250 gr.);
Emmentalerost (250 gr.);
torrt vitt vin (200 ml);
marken vitpeppar;
muskot;
1 vitlöksklyfta,
Majsmjöl (2 små skedar);
citronsaft (en tesked);
vodka (2 msk. skedar).
Gnid insidan Fondyushnitses skiva vitlök, häll i det ett glas vin och citronsaft. Väcker innehållet i potten på mycket svag värme tills den börjar koka. Gör mindre brand och rör om med en träpinne köksredskap innehåll, fyll i den mosade ost. Fortsätt att röra om osten utan att ta bort grytan från värmen tills den är helt smält.
Lägg osten homogen blandning av vodka och mjöl och hålla belysningen ytterligare tre minuter under ständig omrörning ostmassa. Inte koka en gryta med vikt. Hot ostmassan, strö över en nypa peppar och muskot och vmochayte hennes grönsaker och bröd kuber, gärna franska.
Hur att laga räkor fondue hemma
För denna husmanskost process fondue lämpliga produkter sådana belopp som kan du definiera delar av fondue själv:
stora räkor med svansar;
majonnäs, bättre hem;
olivolja;
körsbärstomater;
arugula;
citron;
sojasås.
Om räkor i isen glasyr, bör de ges tina och sedan torka dem med en handduk. På grund av den våta räkor i smör Fondyushnitses börjar stänk.
Om liter olja häll i en kastrull och värm, sedan häll det i Fondyushnitses. Räkor fördjupa sig i olja och behålla dem där tills gjort, ungefär en minut. Redo räkor sprids på en tallrik med körsbärstomater och ruccola, alla bryznit citronsaft. För att förbereda sås för denna maträtt, bara blanda majonnäs med soja.
Fonduen med svamp hemma
För att förbereda detta recept för fondue hemma behöver följande produkter:
Färska champinjoner (150-200 gr.);
riven ost (400-500 gr.);
smör (25 oz.);
Cherry vodka (25-50 oz.);
Apple Cider (100 ml)
mjölk (50 oz.);
salt och vitpeppar.
Rengör svampen, tvätta och handduk obsushit. Finhackad svamp, plats i en kastrull och sjud under lock i olja i ca 4 minuter vid maximal värme. Sätt svamparna i ost och häll cider. Innehålls rätter för tre minuter vid maximal värme Gray, omrörning med en träslev. Mjölkpulver blandat med stärkelse massa häll i pannan och fortsätter att värme i ca 50 sekunder vid maximal värme. Häll sedan i vodka blandningen, tillsätt kryddorna och blanda allt. Detta alternativ rekommenderas att äta fondue med vitt bröd, som fortfarande kan lätt steka i ugnen.
Rekommendationer Fondue matlagning hemma
Förbereda söt fondue, kan du blanda vitt och mörk choklad, tillsätt grädde och doppa tillbaka in i denna massa av frukt och bär.
När man förbereder kött eller fisk fondue fondue, pre styckat kött i tärningar, marinera och lämna i kylskåp. Marinad kan kokas med citronsaft, olivolja och lök, skivad ringar.
Om du bestämmer dig för att laga kött eller fisk fondue fondue, ost istället använda en vegetabilisk olja eller buljong.
För att undvika den heta oljan stänker över Fondyushnitses inte våt start till bruna köttbitar, och deras första obsushit handduk eller utomhus och inte Solite köttstycken.
Istället för kött fondue kan användas för att grilla korvar och fungera som en sås blandning med majonnäs och senap. Lägg finansiera örter, kryddor och olivträd, det kommer att ge smak fondue speciell pikant.
Följ säkerheten i processen för matlagning i hemmet, glöm inte att du har att göra med en ficklampa och lägg dem i riktning mot brännbara föremål.