Således passar att dekorera med grädde fettprocent, som börjar med ett märke på 25%, eller grädde kommer inte bli delikatess som förvandlar tårta med grädde i "King semester."
Ursprungligen kräm svalt i minst 12 timmar (regimen temperatur + 5 + 10 ° C) och sedan vispa. Bäst för vispning keramik eller plast skål och djupa mixer (mixer passar inte - det avlöva produktstruktur och vispgrädde är mycket värre).
Innan vispa skål bör sättas i kallt vatten och fortsätt processen tills den svala skummet kommer inte att hålla järngrepp på corolla. Gå och förbereda bakelse väska med ett stort antal olika tillbehör.
Nästa steg - skummet sattes långsamt vanilj, florsocker och gelatin, tidigare ogiltiga för 20 minuter och värmdes i ett vattenbad.
Innan du börjar dekorera tårtan grädde, förbereder stiftelsen-toppen och sidorna av bakverk mäster obmazuyutsya tunt jämnt lager av sylt, choklad eller grädde. Då basen torkar upp lite och du kan börja "firande" - försiktigt lägga grädde i bakelse väska och pressa dem genom ett munstycke, skapar ett unikt mönster på moset eller hälsning inskription.
Att skapa rosor behöver använda spetsen på en lutning, för att utforma "border" runt kanterna på kakan - den tunnaste spets med "tänder" för att skapa etiketter - Standard platta munstycke för ett fint mönster i form av tunna spidery nätverks tillvägagångssätt även tips. Glöm inte att perfekt kombinerar grädde med bär, så det skulle vara ett brott att inte använda skivor av jordgubbar, läckra cocktail körsbär, apelsinskivor och äppelkaka inredning. Sammantaget tjusiga kock i denna fråga endast uppmuntras.
Grädde som tårta dekoration
Denna metod för att dekorera tårtor nästan uppfyller nuvarande idéer om mat - det är ganska rik och för tung för tarmen, men ändå, det vansinnigt läcker och komma med något bättre delikat smörkräm osannolikt. Krämen går bra med choklad och vanilj, och dessutom är det perfekt och behandlings kakor och tårtor till dekoration.
Om du bestämmer dig för att använda smörkräm för att dekorera en tårta, ska du inte använda det för kakor promazuvannya bättre att jamma med lite syrlig - apple-Antonovka eller aprikos, skapa perfekt i alla proportioner utsökt kombination av innehåll och perfekt design. Använda karamellfärg smörkräm kan målas i alla nyanser, och vanilj, kaffe, mandellikör eller ge den en utsökt smak.
För att skapa en kräm behov:
I en värmebeständiga behållare blandas med socker vatten att koka sirapen (den optimala temperaturen bör nå 110-112 ° C) och sedan hälla det i äggulorna. De måste vara kraftigt vymishuvaty dränkbar mixer typ av sirap tills tjock massa har svalnat till 25-30 ° C. Mått perfekt blandning bör vara ytterst fler tre gånger, och konsekvens bör det vara mjuk och skummig.
Skär sedan i små bitar bifogade mjukt smör och ytterligare ingredienser (om värdinnan beslutat att lägga i grädde). Processen att spottar yta krävs endast när massan blir som en cool enhetlig skum.
Redo smörkräm bör appliceras på ytan, maskering alla brister i tortillas, och när den torkar lite, kan du spruta på moset "måla" olika mönster eller hälsning inskrift. Om tabellen inte är helt kakan att ätas, även om detta är osannolikt, är det nödvändigt att gömma i kylskåp, eftersom grädde kan prokysnut varm.