De säger att historien rör sig i en spiral, historia och kulinariska preferenser, detta system gäller också. Tja, till exempel när ett barn vi alla ivrigt drack iste beredd mormor eller mor till svetsning och / eller torkade örter och citron. Växer upp, för att släcka törsten i värmen bytte till en populär söt dryck. Deras tillverkningsföretag under tiden påmind om kallt te, frigöra flera liknande drycker. Men vi vet alla att du kan göra te med citron hemma istället för att köpa färdiga iste i en plastflaska. Och om du plötsligt glömmer hur man gör iste, fräsch och naturlig, vi är glada för att påminna dig, men på samma gång erbjuder flera nya recept, som kanske inte ens känner din vårdande mormor. Hur man gör iste, eller iste?
 Ironiskt nog, släcker mänsklighet törst så lätt och läcker drink bara lite längre än hundra år. Först gör iste (iste) zmetykuvav entreprenör vars inkomst var hotad vid världsutställningen, som hölls i början av nittonhundratalet i USA. I St Louis var så varm att varmt te, satte handlare provsmakning produkt, ville ingen att titta på. I den sista desperata (pun oavsiktlig) försöker ränte omgivande åskådare, affärsman kastade ett glas dryck och is inte ens vet just nu, vilket är ett stenkast från världssuccé. Det var år 1904. Skaparen kallt te som heter Richard Blechynden. Hans schweiziska motsvarigheten, Max Sprenger plockade upp initiativet och den första tanken på packis te i flaskor för lagring och försäljning. Men båda var siffrorna i hans tid, av föga intresse för oss idag. Mycket mer intressant att veta hur, inte uppfinna hjulet, göra sin egen iste. 
 Ironiskt nog, är det den ursprungliga metoden iste lätt att lägga snöflingor varmt te är inte bara anses vara korrekt. Denna metod skapar en kontrast glastemperaturer, som är skadliga för tandemaljen. En te finsmakare traditioner i allmänhet upprört sådan behandling av te, som de sade, snedvrider smaken av denna ädla dryck. Så för de senaste hundra åren uppfanns flera andra sätt att göra iste:

 Iste med citron och mynta att inte använda is, dess uppfriskande egenskaper tillhandahålls ganska sura och saftig citrus och färska örter. Och för att göra iste med citron bara svart eller grönt te bör bryggt av konventionell teknik i polulytrovom tekanna, men tre gånger ökat värde till svetsning av vattnet. Det är viktigt att detta starkt te ordentligt nastoyavsya, och när han kan och cool. När teet når rumstemperatur kan det rinna en kanna och sockra 100 gram socker (mer eller mindre till din smak). Medan sockret är upplöst, och slutligen kyls te med en mogen citron vill krama alla saften och koka några kvistar mynta. I kannan för att hälla ett glas te av mycket mineralvatten, citronsaft och myntablad sätta.

 Iste på receptet kräver en tillräcklig mängd tid, så att du kan göra iste snabbare. Innan matlagning kylskåp tomt högt glas te a la carte för 450 milliliter och plats nära en stål matsked. Och den mest brygd 1 rundade tsk torr teblad eller 1 tepåse i en mycket liten volym varmvatten, inte mer än 40 ml. Saker att använda pakete te, kan du experimentera med hans smak, försöker olika alternativ smaksatt svart, grönt eller ens vitt te. Göra te i 5-7 minuter, ta sedan bort från den kalla sked och lägg den i en kopp. Metall kyls snabbt ta över värmen. Nu är det dags cup, ta bort den ur kylskåpet och placera den i botten tre matskedar socker Slide. Efter sil tunn ström (för att undvika extrema temperaturer, farligt för tunt glas) Häll ett glas te svalnar, och sedan fylla på med högsta volym kopp rent vatten vid rumstemperatur eller mineralvatten. Efter det är klart, i själva verket, iste om du vill kan du lägga saften av en halv citron eller färsk citronsyra på spetsen av kaffeskedar. När isen - det kan inte skada, men ingen särskild betydelse i ett glas iste som produceras av denna teknik. 
 Iste för dem som inte har bråttom till en mycket mild smak, även om tålamod för det kommer att ta en hel del förberedelser. Kärnan i förfarandet är att den torra svetsning eller tepåse i en genomskinlig glas tekannor fyllda med vatten först varm rumstemperatur, och sedan utsätts för fönster i solen. Tekanna kan stå som ett par timmar, men ett tecken på beredskap te är dess intensiv färg. När han verkar, tillsätt socker, citron eller limesaft och ordna container te i kylskåpet där bryggn stannar och dryck kommer att vara riktigt kallt te.
 Användbart iste att inte utsättas för värmebehandling. I den tidigare versionen, kan du ordna det så här: på natten för att sova i en flaska (plast eller glas, vilket naturligtvis är att föredra) krupnolystovoho bra brygga te med en hastighet av 1 tesked till en pint bitter volym rent dricksvatten i rumstemperatur. Skruva på locket och placera flaskan i kylskåp över natten. På morgonen iste är klar. Hemligheten med dess fördelar är att den kinesiska traditionen av att dricka te ger samma temperatur vid vilken det var beredd. Det vill säga, te du ska dricka kall brygd och bör vara i kylan.
 Trots kraftfulla naturliga antiseptiska egenskaper av te (i motsats till plastflaskor butik), inte hålla det länge även i kylskåpet. Helst iste att dricka under 3-6 timmar efter beredning. Men glädjen av godtagbar stretch och dryck för dagen, förutsatt att förberett morgonen te är berusad på kvällen.
 Recept iste hemma
 Självklart är iste, beredd självständigt hemma från naturliga ingredienser mycket bättre än kalla läsk som innehåller syntetiska färger, smaker och massor av vitt socker. Och även iste, förpackad i plastflaskor kan inte jämföras med kallt te hemlagad. Du uppmärksamma innehållet i "naturlig te" i sådana drycker färdiga, men tänk på att i verkligheten antioxidanter som är användbara kemikalier teblad, te butik tio gånger mindre än att du kan enkelt förbereda en av dessa recept:

1.  Frukt iste. Pint starka teblad (svarta eller gröna), en pint naturlig fruktsaft eller fruktdryck (tillgänglig ur lådan, men bättre än färska), för att saften av en citron och socker efter smak.
    Gurka te med mynta. Pint gröna teblad, två stora gurka (hackad i en mixer), en handfull hackade färska myntablad, saften av en citron, socker efter smak.
    Iste med kryddor. Pint svarta teblad, 1 tum ingefära (galler), en nypa kanel, saften av en citron (eller en citron, skivade cirklar), socker efter smak.
    Iste med mjölk. Pint starka teblad (svarta eller gröna), en pint kall mjölk, socker efter smak.
    Iste med frukt. 250 ml kyld svart te 1 banan (skalad och skivad cirklar), 1 apelsin (skär i skivor med skalet), 5 msk konserverad ananas (skivor), 3 msk konjak och socker efter smak.
    Hemma, iste kan och bör tjäna fint liksom i caféet. För att göra detta, häll det i ett glas med hög, vilket satte på kanten av en bit av apelsin, citron eller annan frukt. Innan du häller te, kan du sätta på botten av glaset några blad av färsk mynta. Var noga med att ställa ett glas cocktail halm. Och om du vill imponera på gästerna, till pre-dip kanten av koppen strösocker gör det söta skapade "frost". Så enkelt iste med citron kan vara en favorit sommar drink och ojämförlig ersättnings industriella motsvarigheter. Släcker törsten på din hälsa!