Hur kan vi göra misstag, uppriktigt tro att vi bara kunde vara i gurka! I själva verket var detta den äldsta vegetabiliska grödor i Indien i mer än sex år sedan. Men vad vi inte ta ifrån rättigheter mästerskapet, så det är på saltade gurkor. Detta verkligt ursprungliga ryska maträtt, är kännetecknet för vilken den kortaste tiden saltning. Det finns ingen människa som inte gillar saltade gurkor. Gurka malosol inte bara extremt läckra, men också användbar. Det rekommenderas som ett sätt att lindra stress, hjälper till med ödem, åderförkalkning, högt blodtryck. Saltade gurka innehåller zink, vilket är bra för manlig potens. En gurka ättikslag kunna lindra spasmer och kramper.
När det gäller kost, experterna säger att gurkor är bra med köttprodukter.
Nu det viktigaste. Hur man gör saltade gurkor till dem, säger de gamla människor, "jublade mun"? Det finns klassiska recept som omedelbart behärskar även nybörjare älskarinna. Och det är ganska komplicerat, som kommer att fungera ordentligt.

1.  Låt oss börja med klassikerna "och förbereda saltade gurkor snabbmat. Du måste ta två pounds av gurkor väl de rena snitt tips, fyll dem med kallt vatten för att gurkor vi gick nödvändigtvis krispiga. Timmar 5-6 i botten av det beredda behållaren (potten, krus, skål, liten fat) Placera kryddor (1/2 pod röd paprika, några vitlöksklyftor, en dillkvist och persilja). I denna doftande kvalster prydligt sätta gurkor. Gör sedan saltlösning med en hastighet av två matskedar salt per liter vatten och häll gurkor. Vi kan erbjuda ursprungliga smak saltlake om lägga den torra senap. Men det är inte för alla.
   Denna metod har två alternativ - kalla och varma. Fyllning kalla saltlake gurkor, då malosol blir klar i tre dagar när hot - gurkor kan avnjutas efter dag.
   Övre lucka kapacitet pepparrot bladen - de lägger krispigt gurka egenskaper.
   Samma recept kan transformeras genom det faktum att värdinnan placerad mellan rader av gurkor olika örter och kryddor. Många föredrar att sätta i en massa betning dill eller paraplyer och ett dussin blad av björnbär, hallon, körsbär, ek. Experimentera och välj den metod som passar dig njuta.
   Express tillagningsmetod. Denna metod bland hemmafruar mycket populära. Först, enkel i utförandet, och för det andra är han räddade när gästerna på tröskeln, och de vill ha något att roa och förvåna. Så här är receptet för hur man gör saltade gurkor i paketet.
   Dess egenhet är att vid saltning kan fokusera på sin egen smak: Kärlek vassa små rätter - sätta pepparrot, paprika, vinbärsblad, körsbär; föredrar att njuta av den naturliga smaken av gurka - använd en minimal mängd kryddor.
   Du måste tillaga två pounds av gurka, två århundraden. skedar salt (inga diabilder), vitlök, dill. Gurkor hur man tvättar, trimma ändarna på båda sidor och lägg i en plastpåse. Sedan strö över salt, blanda väl. Finhacka vitlök och dill, lägg gurkor och skaka väl paketet.
   Allt! Timmar kan skjuta tre testsamtal till bordet och hushållet eller gäster.
   Och du kan göra saltade gurkor i ett paket annorlunda sätt. Gurkor färska skuren i små bitar och lägg i en djup skål. Det också lägga hackad vitlök och dill. Nu strö över salt och kasta händerna för att volymen utanför uniform. Placera gurkorna i en tät plastpåse, pressa ut luften och knyta den. Bara en timme gurkor måste göra dem saltade och tog sin rättmätiga plats på bordet.
   Tredje express recept - för otålig. Skär gurka skivor, blanda med saknad genom en press vitlök skivor, strö över salt och socker, tillsätt hackad dill. Denna mix ordentligt, vik i banken och skaka några minuter. Saltade gurka redo. Du kan prova en gång, och helst tio minuter senare.
   Naturligtvis dessa är mer som gurka sallad, men det gör dem inte mindre välsmakande. Upprättandet perfekt förvaras i kylskåp. Och viktigast av allt, gör det inte nödvändigtvis på sommaren. Du kan unna dig malosolom på vintern, med hjälp av så många oälskad långa gurkor.
   Saltade gurka, naturligtvis, vår ryska skålen. Men hans kärlek och kan göra i olika länder. Här är två recept "utländska" pickles.
   I Tjeckien gör det. Förbered ingredienser: gurka (2 kg), vitt bröd (200g), en stor salt (75 g, dvs 4 msk matskedar.), Vitlök (1/2 huvud), dill, halv liter vatten. Gurkor tvättas, upprätt stadigt placerade i banken, det sätts bröd. Vatten kokar, upplösa saltet i den, tillsätt hackad dill, hackad vitlök, några blad av svarta vinbär. Hot saltvatten häll en burk pickles och bröd. Top stift ner någon förtryck.
   Det kommer att ta tre dagar - och doftande, läckra saltade gurkor redo!
   I Polen har också egna recept saltad gurka. Per halv pounds av gurka behöver några vitlöksklyftor, löv av körsbär, svarta vinbär, svartpeppar peppar, kryddnejlika knopp och en lagerblad.
   Fyll krukan med kallt vatten, placerade där Lavrushka, kryddnejlika, peppar och salt. Sätt pannan på elden och vänta tills vattnet kokar. Efter 2-3 minuter bör dränera saltvatten. Kolla in: saltvatten bör vara två liter.
   Fyll marinerade gurkor som ingåtts i banken och låt stå i rumstemperatur. Om den används varmt saltvatten, kommer gurka vara redo nästa dag. När kalla saltlake saltade gurkor förvärva önskad smak och arom tre dagar.
    Tips för matlagning saltade gurkor
   När betning gurkor inte använda aluminium kokkärl eftersom dess väggar är oxiderade, och avger skadliga ämnen.
   Gurkor samlar bättre på morgonen när de inte påverkas ens solljus. Dessa gurkor måste vara skarp.
   Om du köper på marknaden, försök att välja en storlek av gurkor tunna puhyrchatoyu hud. Eftersom saltlösning absorberas gupp bra, bättre överförd smak och arom.
   För denna "crunch" för att lägga en pickle rädisa blad och ek. Roten till pepparrot ger märkbar bitterhet.
   Innan du börjar processen med saltning, gurkor blöt i kallt vatten i 5 timmar - 6. Detta påverkar väl deras smak.
   Följ dessa regler kryddor i recepten. Ett lämpligt salt måltid.
   Efter zasolku, placera en behållare med gurka på en mörk plats, annars kommer världen att behöva sakta ner processer.
   Många hemmafruar föredrar att inte klippa och riva händer greenerna för saltning. Det förmodas att aromen av örter med denna metod kommer att märkas mer i saltlösning.
   Saltade gurka ger ära i många delar av Ryssland. Till exempel i den antika staden Suzdal Dagen firas årligen ens gurka, som lockar tusentals människor från olika regioner. Höjdpunkten på semestern - möjligheten pohrumtity berömda Suzdal saltad gurka.