Raffinerad delikatess maräng fick sitt namn av en slump. Detta ord är översatt från franska betyder "kyss". Ljus, luftig, söt som en kyss älskare, bakade godsaker med äggvita och socker anses vara en populär fransk dessert. Mer maräng kallas "maräng", kommer detta ord från den schweiziska staden Meiringen, där han var känd kock Gasparini. Maräng används som en separat skål och som ett toppskikt för paj och kaka. En kock maräng hemma är ganska enkel. Dina barn och gäster med utsökt njutning polasuyut "kyssar."
 Hur att laga en läcker maräng med glasyr
Avresa något från den klassiska monokrom maräng frosting smyckade det intressant. Maräng "Rolig spöke" kan ansöka om temafester eller strax före Halloween. Om du föredrar en enkel maräng, helt enkelt ta bort från receptet chokladglasyr
För att förbereda maräng flera portioner behöver ta följande produkter:
En kopp socker.
Proteiner tre ägg.
30 gram choklad (smält).
Först förbereder en klassisk vit maräng.

1.  Sätt ugnen så att den värms upp till hundra grader. Medan ugnen värms, separera vita från äggulorna, vispa dem till ett fast vitt skum. Bästa shoot ner proteiner mixer eller mixer. Vispa försiktigt och långsamt hälla i socker maräng, grädde medan bakning blir tjock och smidig.
   Vispade proteiner skickar en bakelse väska som har ett litet tips (upp till 1 cm i diameter). Cover bakpapper förväg, vydavyvshy bra på honom pyramid.
   Med maräng bakas i ugnen bör ungefär en timme. Men efter att ha stängt av plattan maräng bättre sjuda i ytterligare en halv timme.
   Nakryshyt choklad i en skål, fylla den med lite mjölk, sedan i ett vattenbad för att smälta chokladen. Rita med vanliga tandpetare i små maräng med choklad ögon. Roligt och välsmakande dessert är klar!
    Tre sätt att förbereda maräng
   I maränger har flera alternativ. Den franska sättet är bara spottar proteiner med tillsats av socker eller pulveriserad. Det är enklast. Italienarna förbereda maräng lägga vispade äggvitorna i en tunn stråle sockerlag, kokt. Piska protein slutar inte förrän alla sockerlag den hälls. Italiensk maräng lämplig för att göra tårtor med smör.
   Schweiziska metoden innebär matlagningsgrädde på låg värme. Men besannas schweiziska maräng av stark, tät och stark.
   Om du är ny på konsten att bakverk, välj sedan den franska vägen, så förbered maräng hemma mycket lättare.
    Hemligheter matlagning maräng
   
   1.  Proteiner måste vara färsk, att skilja dem från äggulorna bör mycket noga. Inte för att förstöra dessert, bryta varje ägg över en separat skål, som burk fastnar ruttna.
      Istället för socker är bättre att använda florsocker, så Matlagning grädde maräng kommer mindre tid.
      Vispa vita, lägga lite citronsyra. Att ekorrar ut starkt, kan du kasta en kräm nypa salt. När du behöver för att förbereda maräng pulver, häll i grädden ett par matskedar vatten.
      Vispa för visp måste vara helt ren för dem fanns det inte en droppe olja.
      Om du tog förbereda maräng på en komplex recept där du vill att mjöl och stärkelse, pre-sålla dem.
      Täckt med lakan endast specialpapper för bakning.
      Att maräng inte förlorat sin smak desserter bör hålla redo i hermetiskt slutna behållare.