Blomkål är en mycket populär produkt i kosten människor som föredrar hälsosam mat. Dessutom har denna grönsak två stora fördelar. För det första är det ganska lätt och snabbt beredda, och för det andra är det möjligt att framställa många läckra och hälsosamma rätter, allt från lätta sallader och slutar närings doftande gryta kött.
Ofta har fest och med smakade skålen med blomkål, kock vill samma för sin familj. Nybörjar älskarinnor samtidigt ofta förbryllar frågan "Hur laga blomkål? ". Denna fråga har inget klart svar. Medan matlagning, ingredienser alltid lägga sekvens bestäms av egenskaper rätter.
Till varje maträtt av blomkål hände läcker, är det nödvändigt att välja rätt. Kottar bör vara stark, tätt intill varandra och har samma eller något krämig vit färg. Kål gul, grädde eller mörkgrå med en något svärtade knoppar eller blad bleknat bättre att inte ta - det är inaktuella.
Vald kål bör tvättas noggrant under rinnande vatten. Vissa särskilt känsliga hemmafruar föredrar i 5-7 minuter i saltat kål behålla lösning. För att göra detta i 1 liter kallt vatten sätta en matsked salt, rör om, och det passar rå vitkål. För att göra det helt sjönk i vattnet, är det möjligt att sätta en tallrik, topp till sätta belastningen. Detta för att se till att små insekter som ibland uppstår i mogna grönsaker, kål "flyttas" i vattnet. Dra kål med saltvatten, det återigen tvättas under rinnande kallt vatten flöde och börja laga mat.
Om du ska laga blomkålssallad, dela den i buketter och dopp i kokande saltat vatten och försiktigt i 7-10 minuter. Efter denna tid, dränera vattnet från pannan och ta kål bitar med en hålslev. När kålen är cool, kan du göra skära sallad.
Om du tänker använda kål som en sida skålen till den andra skålen, laga den behöver 10-15 minuter. I det här fallet, för att sedan sjunka ner i vattnet kål helt enkelt dela i små buketter som inte längre krossas före servering. Kokt kål, serveras med kött eller fisk, vatten förkokt sås eller smör och olivolja.
I händelse av att den blomkål används som en ingrediens för soppa eller grönsaksgryta, körs den i skålen i 10-15 minuter före slutet av tillagningen. Detta sker oftast samtidigt med det sätt de sista kasta ingredienser - vitlök, röd paprika, örter, etc.
 Blomkål, kokt
 Speciellt mjuk och behaglig att smaken går blomkål tillagad i en dubbel panna. Detta beror på det faktum att den utsattes för ångbehandling och arbeta upp fukt som uppstår under kokning. Denna kål flesta butiker det innehåller näringsämnen och vitaminer.
I en dubbel panna kan tillagas blomkål sallad eller sida skålen. För detta rena och putsas i små buketter kål låg en ångbåt i 15-20 minuter.
I en dubbel panna ut stora, och viktigast - användbart - köttbullar, köttbullar, gryta blomkål. Du kan laga mat i ett par av fisk eller kött.
Här är några enkla recept med blomkål ångas.
 Blomkål i gräddsås.
Rengöras, tvättas kål medelstorlek uppdelad i buketter och sätta i ångbåt. Håll ett par 15-20 minuter. Förbered gräddsås. För det till 200-250 gram grädde, salt och peppar dem och slå ner väl, lägg hackade örter - persilja, dill, grön lök, blanda väl. Ta kål med ångfartyg, delas upp portioner och massor av sås.
 Kyckling med blomkål
För denna maträtt behöver 500 gram kyckling klumpar och 500 gram kål. Bröst tvättade, skurna i bitar för 60-80 gram, låg i botten av dubbel panna, tillsätt salt och peppar. Tvättas och behandlas på blom kål låg i den övre raden, och lätt salt. Stäng av apparaten och låt skålen i 25 minuter att förbereda. Efter utgången av den tid för att trycka av och kål med ångfartyg, sönderdelas portioner. Lägg smör, grädde eller gräddfil sås, strö över hackade örter.
Vissa värdinnor föredrar salt och peppar rätter ångfartyg efter att dras kokta livsmedel. Det är alltid individuellt.
 Fördelarna med blomkål
Fördelarna med blomkål visste i det förflutna. Modern forskning har bekräftat att det är rikt på C-vitamin, B-vitaminer, mineraler; har egenskaper rena kroppen från gifter och tungmetaller; stärker det kardiovaskulära systemet och immunsystemet, positiv effekt på hälsan hos levern och njurarna
Blomkål är perfekt för barn och kost. Soppa med blomkål och selleri är ett utmärkt verktyg för dem som vill bli av med övervikt och förbättrar hudens kondition.
Vi måste dock komma ihåg att mindre kokt kål exponeras, desto större värde det innebär för kroppen.