Idag, i en ålder av konstant hastighet och sysselsättning, människor envist spara tid och ansträngning, så försöker, så lite uppmärksamhet till mat, särskilt som de olika snabbmat bara rullar över.
Denna köttprodukter, nudlar eller potatismos, det finns alla typer av gröt, nyttan som vi känner från barndomen. Men vår kunskap baserad på konventionella spannmål och hur är de produkter som är markerade som "snabb matlagning"?
Quick-matlagning på försäljning annorlunda, till exempel, kan hittas på paketnamnet - ". Omedelbar gröt" Detta innebär att det är absolut nödvändigt att koka, häll tillräckligt varmt mix påse med kokt vatten eller mjölk, och utsökt frukost helt klar. Bekväm, snabb och välsmakande, vad mer behöver du?
Det finns en annan typ av "snabb" havregryn, tar sin matlagning process bara 3-5 minuter, vilket är också i huvudsak konventionell belysning för spannmål.
Ofta säljs i portionspåsar som är också ganska praktiskt ibland lägg torkade bär, frukt eller ens grönsaker att smaka att sådan mat är också ganska bra. Vid första anblicken - fasta fördelar och inga nackdelar, och ännu mer skada. Men allt som vi lovar att producenterna?
Som det visar sig snabbt och välsmakande?
De flesta människor tror lite om vad de äter fortfarande den omedelbart väcker frågan om hur denna effekt uppnås hastigheter? Att tala i generella termer, det ser ut ungefär så här: spannmål sammansättning förändras inte, men sättet för behandlingen blir naturligtvis svårare som ett resultat vi inte zaparivayut kokande fullkorn och spannmål.
Flingor - är också spannmål, dock starkt tillplattad, ger dem möjlighet att aktivt absorbera fukt, och därmed snabbt rozvaryuvatysya. Tjockleken av kronbladen (ris, bovete, havremjöl eller något annat) och kommer att bero på hastigheten av matlagning gröt. Till exempel, om omedelbar gröt, tjockleken på flingorna bör inte överstiga 0,3 till 0,5 mm.
Det verkar vara så att denna skadegörare kan vara så enkelt spannmål och tog rasplyuschyly? Det visar sig att saker och ting är inte så enkelt: att tillagningsprocessen minskat de angivna 3 minuter, är kronbladen bearbetas vidare, till exempel, ibland de gör fler skåror, något rivna fibrer, och ibland till och med jord i ett fint pulver.
Men denna behandling är inte begränsat till, spannmål bör utsättas för obligatorisk värmebehandling, vilket i själva verket omvandlar redan den till halvfabrikat.
Denna behandling kan ske på tre olika sätt: ångande korn under högt tryck och hög temperatur, längtande spannmål i pannor med mycket vatten eller behandling av infraröda strålar.
Naturligtvis är det bästa alternativet - det är det senare, och det tar lite tid (mindre än en minut), och främjar ökad smältbarhet snabba måltider.
De två första metoderna kräver mer tid, då flingor har också helt torr. Här igen, om torkteknik är bruten, är deras poäng den färdiga produkten osannolikt att likna den vanliga slammet ganska neponyatuyu gelé eller flytande massa.
Så vad nackdelar?
Den största nackdelen omedelbar mat - det saknar de flesta av de vitaminer, mineraler och föreningar som i själva verket borde det finnas. Efter en enorm mängd omarbetningar genom vilken snabb matlagning gröt, de flesta av dem bara förlorat, upplöst och förstöras.
Detta gäller nyttig fiber, vilket är precis samma sak som nyttig morgon havregryn, vitaminer med hög temperatur resistenta enda grupp och E-vitamin bland mineraler - fosfor, mangan, zink och magnesium. Som vi kan se, är listan inte särskilt betydande.
Ett annat problem är de extra tillskott som är noggrant fylla sina produkter från tillverkare som försöker berika dem med nya smaker och smaker av det mest övertygande.
Gröt, som omedelbart säljs med aromatiska tillsatser lockar starkt köpare eftersom tillverkaren hävdar att denna verkliga bitar av torkade bär och frukter. Tyvärr, i de flesta fall komplexa bearbetning av frukt för dem har inte råd, och mer smak eller smak, tillsätt en mess artificiella smakämnen, färgämnen och andra livsmedelstillsatser.
Det är värt att notera att vissa tillverkare försöker följa de fullständiga besparingarna, så istället förklarade skivor av persikor, aprikoser och andra frukter, lägger de vanliga äpplen, behandlas av en särskild kemikalie.
Ett annat argument som är helt klart inte för uppväger "snabb" havregryn - en stor mängd socker i dem, vilket hjälper till att återhämta sig snabbt, och bidrar till utvecklingen av diabetes och hjärtsjukdomar.
Men låt oss inte förneka den stora majoriteten av dagens "snabb" maten är ganska bra och de alternativ som kan vara minst ofarliga, och högst, nyttig och även ha vissa fördelar.
Hur man skiljer dessa från andra spannmål?
Hur man väljer en röra som inte skadar hälsan? Först av allt, vara uppmärksamma på att sammansättningen, bör det inte vara en stor mängd kemiska tillsatser och obskyra objekt som du först ser i dina ögon.
Vissa tillverkare löste även problemet med brist på näringsämnen i sina produkter, lägga där extrakt av örter som hackad kardborre rot eller lakrits. Det finns även speciella medicinska spannmål som syftar till att bekämpa specifika sjukdomar, särskilt gastrointestinala, såsom sår eller halsbränna.
Väljer noga livsmedel och vara frisk!